- terung sederhana - 1 keping (kira-kira 330 g) dipotong menjadi kiub 1/2 inci)
- minyak zaitun - 2 barang. sudu (tambah mentega untuk baking)
- garam - 1/4 cawan
- lada hitam - secukup rasa
- cuka wain merah - 1 sudu teh
- Keju Feta - 1/4 Kaca
- bulu bawang hijau - 1 keping
- baguette - 8 keping
- bawang putih - 1 Gigi (kecil)
1. Potong terung ke dalam kiub kira-kira 1 cm dan potong keju Feta menjadi kiub. Kupas dan potong setengah bawang putih. Potong bawang hijau. 2. Panaskan ketuhar hingga 220 darjah. Minyak perlahan-lahan lembaran pembakar. Kacau rata, 2 sudu minyak zaitun, garam dan sebilangan besar lada hitam bersama-sama dalam mangkuk sederhana sehingga terung yang rata disalut dengan campuran. Letakkan terung-terung pada dulang pembakar yang disediakan dan bakar selama kira-kira 25 minit, kacaukan kiub dari semasa ke semasa, supaya mereka sama rata goreng. 3. Jika anda ingin membuat salad sejuk, sejukkan terungnya, kemudian campurkan dengan cuka anggur merah, keju Feta dan bawang hijau. Sekiranya anda ingin membuat salad panas, segera campurkan kiub terung dengan cuka, keju Feta dan bawang. 4. Potong baguette ke dalam kepingan kira-kira 1 cm saiz dan gris dengan minyak zaitun. Goreng roti dalam kuali atau oven, gosokkannya dengan cengkeh bawang putih. 5. Masukkan salad terung dari atas dan sediakan segera.
Hidangan: 8