Asas diet ini adalah postulat bahawa jaminan kesihatan yang sangat baik dan umur panjang adalah kehidupan yang harmoni dengan alam dan diet seimbang. Prinsip diet ini dibentuk di bawah pengaruh falsafah Cina. Mengikut falsafah Cina, dua prinsip bertentangan yin dan yang mentadbir semua prinsip kehidupan.
Diet makrobiotik adalah diet vegetarian yang utama, di mana perhatian khusus diberikan kepada penggunaan bijirin dan sayur-sayuran dalam diet manusia. Sebelum anda pergi untuk makan, makanan semestinya menjalani pemprosesan stim khas atau menggunakan makanan tanpa menggunakan minyak sayuran. Juga dalam diet seseorang dengan diet makrobiotik harus ada produk soya dan sayur-sayuran yang krusif.
Peranan khas dalam diet makrobiotik diberikan kepada sup. Keanehan makanan ini adalah bahawa ia tidak mempunyai daging, produk tenusu dan gula. Walaupun dengan diet makrobiotik, cecair yang sangat kecil digunakan. Menurut falsafah Cina, makanan yang dimasak dan digunakan menurut prinsip makrobiotik mengurangkan kemungkinan kanser dan perkembangan penyakit sistem kardiovaskular.
Dengan diet ini, biji-bijian berikut disyorkan: bijirin, beras merah, oat, rai, gandum.
Sayuran yang harus menjadi sebahagian daripada diet manusia dengan diet makrobiotik: brokoli, saderi, kembang kol, cendawan, labu, daun mustard muda, kubis, lobak.
Jenis-jenis kacang buncit berikut: kacang dan kacang kalkun.
Makanan laut:
- sayuran laut: Lumut Irlandia, wakame alga, dombu, chiziki, noris, agar-agar, arame;
ikan laut segar.
Pengikut yang berpengalaman dalam diet makrobiotik menuntut pemenuhan sepenuhnya syarat untuk mematuhi diet ini, tetapi banyak yang tidak dapat menahan pelaksanaan yang ketat dari semua prinsip dan peraturan diet Cina. Pada umumnya, kebanyakan orang merasa sukar untuk meninggalkan sepenuhnya daging, produk tenusu dan gula. Tetapi jika anda makan sedikit makanan ini, ia tidak akan diluluskan oleh penyokong diet ini.
Pemakanan makrobiotik juga tidak termasuk dari diet buah-buahan, kecuali yang ditanam di taman atau taman sayur-sayuran mereka. Penggunaan perasa dan perasa aromatik, kopi, ayam, bit, tomato, kentang, zucchini dan alpukat tidak dialu-alukan. Menurut falsafah Cina, produk-produk ini mengandungi caj berlebihan yin dan yang.
Kelemahan diet makrobiotik adalah bahawa tubuh tidak mendapat cukup protein, besi, vitamin B12, kalsium dan magnesium, yang diperlukan untuk fungsi normal badan. Ramai pengkritik diet ini percaya bahawa ia lebih berbahaya kepada tubuh daripada berguna, terutamanya untuk organisma yang berkembang dan berkembang, ibu-ibu yang menyusukan dan wanita hamil. Satu lagi kelemahan diet ini adalah penggunaan cecair terhad, kerana sekatannya boleh mengakibatkan dehidrasi badan manusia.
Keuntungan diet ini untuk kesihatan dijelaskan oleh kandungan makanan berlemak rendah dan kaya dengan serat. Pakar menasihati anda untuk menggunakan diet ini tidak sepenuhnya, tetapi hanya sebahagian, dengan itu anda akan menurunkan berat badan, sambil mengekalkan kesihatan anda.