Ayam sejuk

1. Dalam air sejuk, basuh ayam, kemudian keluarkan kulit dari itu. Dalam kasta besar Bahan-bahan: Arahan

1. Dalam air sejuk, basuh ayam, kemudian keluarkan kulit dari itu. Dalam kuali besar letakkan ayam itu, tuangkan air sejuk (sentimeter untuk lima ayam harus ditutup dengan air). Kami meletakkan kuali pada api yang kuat. 2. Apabila air mendidih, kita keluarkan busa, dan mengurangkan api. Sekitar jam 4 masak, kebakaran kecil. Lemak dan busa secara berkala dikeluarkan. Daging mesti bergerak dari tulang sepenuhnya. Kupas bawang putih, wortel dan bawang, tambahkannya ke kuali. Sekitar tiga puluh minit lagi. Tambah daun lada dan teluk. Kami akan memasak tiga puluh minit lagi. 3. Rebus telur rebus, sejuk dan bersihkan cengkerang. irisan bawang putih yang bersih dan nipis. Kami membersihkan lobak, dipotong menjadi pelbagai bentuk. 4. Keluarkan lobak rebus, bawang putih dan bawang dari sup. Terikan sup dan biarkan sejuk. Dari tulang, kami membahagikan daging, potong ke dalam kepingan kecil dan masukkan ke dalam acuan. 5. Sepanjang telur, kita memakan daging. Sebarkan bawang putih, wortel dan sayur-sayuran. Rebus dan disaring dengan lembut. Kami meletakkannya di dalam peti sejuk. 6. Hidangkan dengan mustard atau lobak.

Hidangan: 7-9