- Laut Perch - 12 keping (Smurida)
- Lemon - 1/2 Pieces
- Wain putih - 1/2 cawan
- Minyak zaitun - 3 item. sudu
- Garam, lada, rempah - Untuk rasa (halia, ketumbar, kemangi, gurih, oregano, dill, dll.)
Kami mengambil ikan kami. Kami membersihkan ikan dari skala, memotong kepala, sirip, keluarkan giblets. Kami membersihkan ikan dengan teliti. Keringkannya. Kami meletakkan hamparan ke dalam mangkuk yang mendalam. Garam juga (garam laut), lada, lap semua jenis rempah. Isi ikan dengan wain kering putih, dan pasangkan separuh dari lemon dan hantar ke peti sejuk. Setelah ikan diasinkan, kami mengeluarkannya dari peti sejuk. Perarakan dicurahkan, dan ikan kering dengan tuala kertas dan minyak dengan sedikit minyak zaitun. Kemudian goreng ikan di panggangan di atas api sederhana. Ia boleh menjadi grill yang berbeza - elektrik atau panggangan di arang. Adalah penting bahawa grid kering, dan ikan harus terletak dalam satu lapisan, tidak menyentuh satu sama lain. Untuk menjadikannya cantik - ikan tidak boleh bergerak semasa menggoreng, maka pada bangkai mereka akan tetap jalur selera dari panggangan. Goreng pada kedua belah pihak selama kira-kira 10-15 minit di setiap sisi. Kami meletakkan ikan yang disediakan pada hidangan dan menyampaikannya ke meja. Selera makan! :)
Hidangan: 6