- Daging - 600 Gram (susu ayam, daging lembu atau tenderloin kambing)
- Telur - 2 keping
- Butter - 20 Gram
- Keju - 50 Gram (gred pepejal)
- Walnut - 100 Gram
- Susu - 200 Milliliter
- Lemon - 1 keping
- Bow - 1 keping
- Bawang putih - 2 gigi
- Breadcrumbs - - Untuk rasa
- Minyak sayuran - 50-100 Milliliter
- Garam, lada, rempah - Untuk rasa
Bilas daging dan potong kecil. Kemudian letakkan 1 keping di atas papan, tutup dengan filem makanan (supaya tidak mencemarkan pakaian) dan memukul sedikit. Pukul semua bahagian lain dengan cara ini. Mulakan untuk menyediakan pengasam. Untuk melakukan ini, dalam mangkuk yang dalam, cambuk 2 telur. Kemudian masukkan mentega ke telur dan tuangkan susu. Tambah keju parut perasai pada parutan halus, dan selepas itu kocok semua dengan mixer. Bawang bawang dan potong cincin setengah besar. Pindahkan bawang cincang ke dalam perapan dan tambah jus satu limau. Masukkan bawang putih dan daging cincang kepada perapan. Letakkan daging di dalam peti sejuk. Waktu minimum adalah 2 jam, tetapi yang terbaik adalah untuk meninggalkan daging untuk malam. Semasa daging diasinkan, masak serbuk roti. Untuk melakukan ini, potong walnut (dalam pengisar atau dengan parut kecil) dan campurkan dengan serbuk roti. Gulungkan daging dalam serbuk roti. Hemaskan minyak dalam kuali. Minyak harus menutupi daging ke tengah. Goreng daging di atas api yang rendah, dan kemudian belok dan terus goreng dengan tudung tertutup. Daging dalam bahasa Arab sudah siap. Selera makan!
Hidangan: 4