Intipati diet ini adalah seperti berikut. Diet Ornish sangat mendefinisikan rangka kerja makanan. Makan makanan yang mengandungi lemak tepu dan kolesterol perlu dihadkan. Ini adalah produk seperti gula, alkohol, madu, dan lain-lain. Anda harus menumpukan perhatian kepada makan makanan dari tumbuhan. Buah ini, baking dari tepung dengan biji-bijian, dan lain-lain. Makanan ini kaya dengan karbohidrat kompleks. Karbohidrat sederhana terlalu tinggi dalam kalori, kerana ia mengandungi sejumlah kecil nutrien dan serat.
Nisbah optimum untuk diet ini ialah 70 peratus karbohidrat, 20 peratus protein dan 10 peratus lemak. Menurut statistik, dengan diet Amerika yang biasa, nisbah ini adalah 30 peratus, 25 peratus, 45 peratus, masing-masing. Di samping perubahan diet, apabila melakukan diet mengikut kaedah Ornish, seseorang harus meninggalkan tabiat buruk dan mula bermain sukan.
Diet untuk mengurangkan berat badan Dr Dean Ornish tidak mengira jumlah kalori tertentu, tetapi sekatan nutrisi. Pada pendapatnya, ini adalah keberkesanan kehilangan berat badan.
Pada prinsip ini Ornish membahagikan semua produk makanan kepada tiga klasifikasi:
- Produk yang boleh digunakan tanpa sekatan. Ini termasuk: kekacang (lentil, kacang, kacang soya, kacang, kacang ginjal); bijirin (beras, gandum, gandum, soba, barli, bijirin); sayuran (brokoli kubis, lada manis, tomato, timun, wortel, zucchini, pelbagai sayuran); buah dan buah-buahan (oren, tembikai, nanas, strawberi, pic, blueberry, raspberry, epal, ceri).
- Produk yang boleh dimakan, tetapi dalam kuantiti yang kecil. Ini produk tenusu rendah lemak (yogurt, susu, keju, krim masam). Kategori produk ini juga termasuk serpihan jagung tanpa gula, putih telur dan keropok.
- Makanan yang dilarang oleh diet untuk digunakan. Pada ketika ini, Dr. Ornish merujuk semua produk yang mempunyai satu bahagian lebih daripada dua gram lemak. Semua jenis daging (daging merah dan putih) dilarang. Minyak, lemak, marjerin dan mayonis yang berbeza adalah dilarang sama sekali. Dari produk tenusu anda tidak boleh makan keju, makanan yang tidak diproses. Kategori produk ini termasuk kacang, biji, alkohol, kuning telur, buah zaitun, alpukat dan zaitun.
Jangan biarkan gula, dan makanan yang mengandunginya dalam kuantiti yang banyak. Ini adalah gula-gula, jem, jem, gula-gula. Perasa yang dilarang dan pedas.
Jika anda tidak mewakili kehidupan tanpa produk ini, sekurang-kurangnya anda harus meminimumkan penggunaannya.
Kelebihan diet ini:
- Pertama, apabila menggunakan kaedah ini, tahap kolesterol dalam darah berkurangan. Ini, seterusnya, menghalang penyumbatan saluran darah. Penyakit ini dipanggil aterosklerosis. Diet ini akan berguna kepada orang dengan penyakit kardiovaskular, tekanan darah tinggi dan kolesterol tinggi dalam darah. Apabila diet diet ini, ingat: warna putih makanan meningkatkan tahap glukosa dalam darah. Jangan terbawa dengan pasta, lemak, gula, garam, tepung. Pada kandungan glukosa tinggi, pankreas menghasilkan insulin. Pada masa yang sama, kalori menjadi lemak. Ini meningkatkan kemungkinan aterosklerosis.
- Kedua, sementara diet diperhatikan, risiko diabetes, penyakit kardiovaskular, pukulan, dan penyakit lain yang mungkin dengan lemak berlebihan dalam badan dikurangkan.
- Ketiga, masa makan tidak terhad. Anda dibenarkan makan pada bila-bila masa. Tetapi dengan syarat pematuhan dengan produk tertentu. Ini menghalang tekanan dan makan berlebihan.
- Keempat, produk yang dibenarkan oleh diet Ornish mempunyai sejumlah besar serat dalam komposisi mereka. Mereka menghilangkan rasa lapar dan menolak penurunan berat badan.
- Kelima, ia tidak menanggung kos kewangan yang ketara.
Aspek negatif diet:
- Pertama, pengambilan makanan yang panjang dengan makanan rendah lemak boleh menyebabkan kekurangan asid lemak penting. Ini boleh melambatkan penyerapan vitamin, larut lemak.
- Kedua, tiada fungsi pelindung lemak monounsaturated. Mereka berada dalam kacang, alpukat dan minyak zaitun.
- Ketiga, memerlukan perancangan diet yang teliti. Sekiranya tidak diperhatikan, mungkin terdapat kekurangan protein, besi dan vitamin B12.
- Keempat, pematuhan terhadap sekatan memerlukan banyak usaha.
Untuk mengelakkan detik-detik negatif ketika memerhatikan diet Ornish, ingatlah peraturan berikut:
- Adalah disyorkan bahawa anda sentiasa mempunyai masa untuk kecergasan. Masa minimum adalah setengah jam sehari, atau tiga kali seminggu;
- Ia perlu untuk memuaskan rasa lapar. Tidak menambah jumlah makanan, tetapi bilangan resepsi;
- Boleh berehat. Ketahui kaedah asas.
- Apabila memerhatikan diet Ornish, tambahkan makanan tambahan kepada diet. Ia boleh menjadi vitamin B12, minyak biji rami atau minyak ikan.