Epal untuk musim sejuk - resipi dan persediaan dalam balang 3-liter: compote, kentang tumbuk, bebas gula, lobules. Menyimpan epal pada musim sejuk di rumah

Ruddy, asin, juvana, masak di taman mereka sendiri di bawah sinar terik matahari bulan Ogos dan hujan September yang sejuk ... Epal dalam musim ini harus dimakan sebanyak mungkin. Mereka penuh dengan pektin, besi, kalsium, glukosa, fruktosa, sitrik, asid malik dan tartarik. Tetapi jangan lupa menuai musim sejuk. Sesetengah buah-buahan perlu disimpan segar, beberapa kering, yang lain - dipelihara dalam bentuk puree buatan sendiri buatan sendiri, jem, compote. Epal untuk musim sejuk, tidak seperti buah-buahan lain, anda boleh menyediakan tanpa gula. Dalam kes ini, kerap minum teh dengan merawat lazat tidak akan menjejaskan angka anda dengan cara apapun.

Menyimpan epal untuk musim sejuk di rumah

Beribu-ribu penduduk musim panas telah lama menguasai semua kebijaksanaan epal panjang umur. Sekiranya anda masih tidak salah, kami dengan senang hati akan berkongsi pengalaman berguna untuk menyimpan epal di rumah untuk musim sejuk. Nampaknya cukup untuk meletakkan buah-buahan dalam kotak dan menyembunyikannya di ruangan bawah tanah. Malah, ternyata bahawa pemeliharaan persembahan dan sifat-sifat berguna tanpa rahsia tidak boleh dilakukan:

Tidak semua epal sama-sama baik untuk simpanan jangka panjang. Varieti yang paling penting termasuk yang berikut: Antonovka, Aurora Crimean, Olimpik, Vityaz, Bogatyr, Terpilih, Mayak, musim sejuk Orel, Jonathan, Sinap Utara;
Menyimpan epal untuk musim sejuk di rumah adalah perkara yang mengikuti kaedah-kaedah, yang perlu dimulakan pada peringkat penuaian. Apabila epal sampai ke keadaan "kelembapan yang boleh ditanggalkan", anda boleh menunggu cuaca kering dan mula meletakkannya di dalam bakul. Adalah penting untuk mengekalkan lapisan lilin semulajadi dan batang. Sebagai peraturan, lebih mudah untuk memulakan dari cawangan yang lebih rendah, secara beransur-ansur bergerak ke puncak;
Pada peringkat seterusnya, buah-buahan disimpan untuk penyimpanan dalam salah satu cara yang mungkin: "biasa" gaya epal - dalam bakul dan roti ke atas dengan ekor; membungkus kertas; interbedding dengan bahan kering - sekam, habuk papan, daun; pembungkusan dalam beg polietilena; menggali ke dalam lubang tanah; rawatan dengan ultraviolet atau karbon dioksida;
Epal untuk musim sejuk adalah terbaik disimpan dalam keadaan yang sesuai untuk pelbagai jenis. Nilai purata - dari -1 hingga + 2 º dengan kelembapan tahap 85-95%;
Sebelum anda menuai tanaman buah apel di ruang bawah tanah, anda perlu merawat bilik dengan cara khas: dinding - kapur baru dengan vitriol tembaga, lantai - dengan larutan feros sulfat. Reka bentuk dan dimensi bekas simpanan untuk musim sejuk boleh menjadi berbeza, perkara utama adalah bahawa dompet, kotak atau beg bersih, kering dan semula jadi.

Resipi terbaik epal daripada epal untuk musim sejuk

Sudah tentu, separuh daripada tanaman harus dimasukkan ke dalam simpanan di dalam bilik bawah tanah, ruang bawah tanah atau pantri. Dan selebihnya boleh diambil resipi terbaik daripada epal untuk musim sejuk. Terdapat berpuluh-puluh, atau beratus-ratus dari mereka, semuanya sangat menarik, berguna dan praktikal. Buah terbaik akan bertahan sehingga musim sejuk dalam bentuk kering. Billet seperti ini boleh digunakan untuk pelbagai jenis epal, tidak ada batasan, bentuk, warna, atau integriti. Keringkan buah yang dihiris boleh di udara segar, di dalam ketuhar, ketuhar gelombang mikro atau di pengering khusus. Banyak yang popular di kalangan resipi untuk penyediaan epal untuk musim sejuk menggunakan peluh. Buah-buahan selepas rawatan sedemikian lama untuk kekal dan memperoleh rasa manis dan masam yang tahan lasak. Untuk penyediaan epal yang dibumbui, varieti musim gugur yang tidak berwarna jenis yang optimum: Babushkino, Autumn bergaris, Antonovka biasa, dll. Beberapa kali wanita simpanan lebih suka jem epal, kentang tumbuk dan marmalade. Dalam prestasi yang kompeten, kekosongan seperti musim sejuk berguna walaupun untuk bayi. Tetapi hanya jika resipi tidak dibebankan dengan gula atau asid. Jams dan kesesakan adalah cara pemprosesan epal paling popular di rantau kita. Pada tahap dengan pengambilan, pencuci mulut buah manis mengisi setiap tahun tong sampah setiap perempuan simpanan.

Kek epal lazat untuk pai untuk musim sejuk - resipi dengan gambar

Sekeping apel yang lazat untuk pai untuk musim sejuk pada preskripsi dengan foto adalah anugerah untuk mana-mana wanita. Menyediakan beberapa balang produk separuh siap buah pada musim ini, anda boleh membakar semua kek cawan, pai, pai, roti dan kek sepanjang tahun. Tetapi perlu diingati bahawa penuaian yang sesuai untuk epal musim sejuk adalah jika buahnya dipotong nipis dan dibersihkan daripada kulit kasar. Sahabat yang ideal untuk epal berair adalah kayu manis, vanila, ulas, melissa, rumpun. Mana-mana komponen ini boleh menambah resipi berikut.

Bahan-bahan untuk penyediaan epal untuk pai untuk musim sejuk

epal hijau - 12 pcs.
Mentega - 2 sudu besar.
serbuk kayu manis - 0.5 tsp.
air yang ditapis - 200 ml
gula - 6 sudu besar.
daun pudina - 4 pcs.

Arahan langkah demi langkah pada resipi epal untuk pai untuk musim sejuk

Sediakan semua bahan yang disenaraikan dalam resipi. Basuh epal dalam air sejuk, daun pudina bilas.
Dari setiap epal hijau kulitkan lapisan kulit tipis dan potong inti. Potong daging menjadi iris tipis 1 cm tebal.
Dalam periuk dalam, panaskan mentega. Kacau sehingga tidak membakar.
Taburkan gula dan serbuk kayu manis dalam bekas dengan mentega. Kacau sehingga jisim larut sepenuhnya.
Dalam campuran panas, letakkan epal yang dihiris, ringan gorengkannya. Tambah segelas air dan mint ke stewpan, biarkan rebusan buah selama 20 minit.
Dalam balang yang sebelum disterilkan, letakkan untuk musim sejuk sekeping epal untuk pai dan pasteurkan dalam air mendidih selama 20 minit lagi. Pisau epal dengan penutup vakum dan simpan di dalam peti sejuk.

Menuai epal tanpa gula untuk musim sejuk - langkah demi langkah resipi

Pengambilan epal tanpa gula untuk musim sejuk adalah pilihan terbaik bagi mereka yang menonton berat badan mereka atau mengalami masalah kesihatan (diabetes, obesiti, kolesterol tinggi, keabnormalan kerap saluran pencernaan). Epal, tin tanpa gula untuk musim sejuk - merawat yang sangat baik untuk kanak-kanak dari 2 tahun. Sekiranya dikehendaki, pemanis semulajadi boleh ditambah kepada pencuci mulut siap: akar licorice, xylitol, sorbitol, fruktosa, madu. Juga, seperti persediaan buah-buahan dan buah-buahan lain, jem epal tanpa gula boleh digunakan pada musim sejuk untuk membuat kek buatan sendiri, marmalade, jeli, jeli dan makanan semulajadi yang lain.

Bahan-bahan untuk penyediaan epal tanpa gula untuk musim sejuk

epal masak - 1 kg
air yang disucikan - 200 ml

Arahan langkah demi langkah pada resipi epal tanpa gula untuk musim sejuk

Epal berair yang matang mencuci, mengupas, dipotong menjadi 8 bahagian.
Isi buah-buahan dengan air yang disucikan dan masak selama 15 minit pada cahaya sederhana, kacau secara teratur.
Gosokkan jisim epal melalui ayakan dapur yang halus. Rebus kentang lenyek hingga kental.
Bank dengan kapasiti 500 ml, rendam dalam ketuhar pada 100C selama sekurang-kurangnya 10 minit. Dalam bekas steril, letakkan bilet dari epal tanpa gula untuk musim sejuk.
Setiap balang direbus dalam periuk dengan bahagian bawah tebal selama 15 hingga 20 minit. Gulungkan jem di bawah sarung logam dan simpan untuk musim sejuk di dalam pantri atau di dalam bilik bawah tanah.

Puree dari epal untuk musim sejuk untuk kanak-kanak, resipi dengan gambar

Satu lagi cara yang popular untuk menampung kelimpahan epal adalah untuk menyediakan buah apel yang berguna untuk musim sejuk. Anda boleh menggunakannya dengan cara yang berbeza: tambah sebagai tambahan kepada kanak-kanak, tambah jem yang lain untuk memasak pasta yang lazat, masak dengan rempah dan mentega sebagai sos untuk daging dan ayam. Untuk jenis bahan kerja ini, jenis yang kuat dan keras tidak sesuai. Borovinka, Delicheses dan lain-lain yang lebih baik dibiarkan membuang air kecil atau membuang air kecil. Pilihan yang optimum - jenis yang sederhana dan besar yang manis dan tidak terlalu keras dengan pulpa berair. Warna buah tidak penting.

Bahan-bahan untuk penyediaan puree bayi dari epal untuk musim sejuk

epal masak - 1 kg
gula - 150 g
vanila - secukup rasa
kayu manis - secukup rasa

Arahan langkah demi langkah pada resipi epal ape untuk kanak-kanak untuk musim sejuk

Epal masak, dipilih untuk penyediaan serbuk berguna, basuh dalam air sejuk dan keluarkan dari kulit. Potong pulpa dari teras dan potong ke dalam bentuk acak.
Lipat apel potong dalam periuk, taburkan dengan gula, tuangkan air yang disaring menjadi separuh. Masak pada api sederhana, kacau sentiasa, supaya jisim tidak terbakar.
Selepas buah telah melembutkan, mash mereka dengan tolkushku untuk kentang. Semak kentang lenyap untuk rasa. Jika perlu, tambah gula, serta kayu manis dan vanila. Teruskan mendidih bahan kerja untuk konsisten yang sesuai.
Sebarkan puree epal untuk musim sejuk di balang separuh liter steril, tutup dengan penutup vakum dan bersembunyi di dalam peti sejuk.

Epal epal (separuh) dalam balang untuk musim sejuk, resipi

Untuk penyediaan epal dengan lobulus dalam balang untuk musim sejuk, kepingan manis, padat saiz kecil sesuai: mulsa, coklat, dll. Apabila memasak, buah-buahan sering digabungkan dengan rhubarb, cranberry, pir, kulit lemon atau kulit jeruk. Dalam kebanyakan kes, tahap pelakuran ditentukan oleh tahap pemeliharaan buah. Sebaik sahaja epal menjadi telus, makanan istimewa boleh dipertimbangkan bersedia. Apel, yang disediakan oleh baji di bank untuk musim sejuk, digabungkan dengan lempeng goreng dan goreng, biskut, pencuci mulut krim, keju rendah lemak dan crouton manis.

Bahan-bahan untuk penyediaan epal dengan lobulus dalam balang untuk musim sejuk

epal - 1 kg
gula pasir - 1 kg
asid sitrik - 3 g
air minuman - 2 sudu besar.
gula vanila - 1 secubit
kulit dua lemon

Arahan langkah demi langkah pada resipi epal dikurangkan dalam tin untuk musim sejuk

Dari jumlah air, gula dan asid sitrik di atas, masak sirap. Ia harus tebal, tetapi tidak dibakar, dengan bayangan karamel ringan.
Potong epal yang dibasuh ke dalam bahagian, lepaskan teras dan potong pulpa dengan kiub, separuh cincin, kepingan atau kepingan.
Celupkan buah yang dihiris ke dalam sirap mendidih. Masak jem selama 30-35 minit pada api sederhana. Jika epal terlalu berair, anda boleh meningkatkan tempoh didih selama 10 minit.
2 minit sebelum akhir memasak, tambah gula vanila dan zaitun lemon ke dalam vesel dengan penyediaannya. Benarkan dengan sempurna segala-galanya.
Bank dengan sedikit stim, merawat wap, sekurang-kurangnya 10 minit untuk setiap. Dalam bekas yang panas, sebarkan epal dengan baji untuk musim sejuk, menyumbatnya dengan kunci matahari terbenam dan menghidupkannya ke atas bahagian bawah.
Pastikan buah merawat di tempat sejuk yang gelap sehingga 12 bulan.

Susun epal untuk musim sejuk di balang 3 liter: resipi video

Untuk menyediakan kompos aromatik yang sempurna untuk epal untuk musim sejuk, jangan gunakan buah masak, pulpa mereka akan mula hancur dan membentuk residu berlumpur. Epal yang tidak dihirup juga tidak sesuai, rasa dan aroma mereka tidak cukup terang dan diucapkan. Variasi optimum - buah masak jenis manis dan masam. Semasa penyediaan kompot buah, anda boleh menggulung keseluruhan buah, bahagian, kepingan atau hanya kepingan kecil. Rasa yang luar biasa dan luar biasa adalah pengkomersilan pelbagai komponen, di mana epal harmoni digabungkan dengan beri musim luruh, rumpun, herba pedas atau buah-buahan lain. Bagaimana untuk menyediakan kompos yang lazat dan aromatik untuk epal musim sejuk, lihat dalam resipi video: Seorang tukang kebun yang jarang akan mengeluh mengenai hasil buah epal yang sedikit. Biasanya perkara yang baik ini. Tetapi pada masa yang sama, dilema kompleks timbul tentang bagaimana menghasilkan bilet berkualiti tinggi dan menyimpan epal dengan betul pada musim sejuk di rumah. Lagipun, pilihan untuk kolam adalah kentang tumbuk, kesesakan, kesesakan, kekacauan, dan tidak banyak masa dan tenaga pada akhir musim panas. Kami berharap resipi kami dengan foto dan video akan memudahkan pilihan anda dan membantu anda membuat keputusan tidak lama lagi.