Coklat kek "Snow White" Cahaya musim panas "Snow White" bukan hanya sangat enak, harum, tetapi berguna dan disayangi oleh kanak-kanak. Cottage soufflé keju dengan whipped whipped, tupai, krim dan coklat putih, diletakkan pada kek telur mentega, dengan marmalade strawberi, berkaca dengan coklat putih dan dihiasi dengan krim disebat. Resipi khas untuk kek "Snow White" tidak, berdasarkan Internet. Oleh itu, saya memutuskan bahawa permainan web dan kami akan mempunyai Snow White kami sendiri. Saya mewakili pertimbangan anda untuk seterusnya anak saya, saya tunggu seperti biasa untuk komen anda dan semua mood yang baik!
Bahan-bahan:- Garam 1 secubit
- Air 1 sudu besar. l.
- Baking Baking 0.5 tsp.
- Gula 60 g
- Telur ayam 2 pcs.
- Tepung, gandum 70 g
- Mentega 50 g
- Krim 180 ml
- Curd 500g
- Coklat putih 150 g
- Telur ayam 2 pcs.
- Gelatin 10 plat
- Gula 220 g
- Gula vanila 4 sudu teh.
- Strawberi 230 g
- Strawberry Confiture 320g
- Plat gelatin 5
- Coklat putih 100 g
- Krim 50 ml
- Mentega 30 g
- Strawberi 270 g
- Krim 150 ml
- Langkah 1 Sediakan bahan-bahan untuk kek: tepung, serbuk penaik, garam, gula, telur, mentega; untuk marmalade, krim dan hiasan: strawberi, confiture, keju cottage, krim dengan kandungan lemak sekurang-kurangnya 35%, coklat putih, gula dan gula vanila, gelatin dalam plat. Kek ini direka bentuk untuk membentuk pecahan dengan diameter 24-35 cm.
- Langkah 2 Pukul telur, gula, garam dan mentega pada suhu bilik dengan pengadun sehingga halus, kira-kira 5-6 minit.
- Langkah 3 Ayakan tepung dengan serbuk penaik, kacau.
- Langkah 4 Dalam bentuk yang dibarisi dengan kertas pembakar dan dihidangkan di sisi, hamparkan doh, tingkat. Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan pada suhu 180 ° C selama 20 minit. Kami periksa kesediaan dengan tongkat masakan, jika kering apabila diambil, maka kek masak. Mari sejuk di parut, membebaskannya dari kertas.
- Langkah 5 Untuk stroberi marmalade dipulihkan.
- Langkah 6 Hentikan perjamuan dan tambah kentang lecek. Mari kita mendidih dan keluarkan dari api.
- Langkah 7 Pra-direndam dalam gelatin air sejuk dalam piring, peras dan larut dalam marmalade panas. Campurkan dengan baik dan sejuk.
- Langkah 8 Untuk krim, panas krim dan mencairkan coklat di dalamnya, kacau secara intensif. Kami keluarkan dari plat.
- Langkah 9 Kocok dengan mixer 2 yolks dan 1-2 sudu besar. l. Air hangat dengan 170 g gula sehingga penjelasan yang kuat.
- Langkah 10 Tuangkan krim yang tipis dengan coklat, kacau.
- Langkah 11 Tambah keju kotej dan gula vanila, kacau dengan baik.
- Langkah 12 Direndam dalam memerah air sejuk gelatin dan larut dalam ketuhar pada 55-60 ° C Kami mencurahkan 4 item seterusnya. l. Jisim curd dalam cawan dengan gelatin, kacau dengan baik.
- Langkah 13 Dan dengan serta-merta satu aliran jisim gelatin yang tipis dituangkan ke dalam krim curd, sangat mengganggu dengan kira-kira 3 minit. Meliputi, kita keluarkan di dalam peti sejuk untuk penetapan awal krim tersebut.
- Langkah 14 Pukul 2 tupai ke dalam buih yang kuat, tambah 50 g gula dan pukul lagi untuk membuat busa buas. Segera cambuk krim di puncak yang berterusan.
- Langkah 15 Tambah protein dan krim ke krim yang dipegang sedikit. Kami mengganggu dengan rapi dalam satu arah dengan pergerakan dari bawah ke atas, supaya krim itu menjadi lembut.
- Langkah 16 Kek dikembalikan kepada borang yang disassembled. Strawberi untuk hiasan dipotong menjadi 3 atau 4 plat dan tersebar di sepanjang sisi.
- Langkah 17 Tuangkan ke atas kek 2/3 krim tersebut. Kami membersihkan peti sejuk selama 40 minit. Saya menggunakan peti sejuk beku, kemudian cukup selama 15 minit.
- Langkah 18 Pada krim yang dipenuhi dengan secukupnya, sebarkan marmalade dan letakkan semula di dalam sejuk, supaya marmalade itu dapat memegang bentuk sedikit.
- Langkah 19 Di atas marmalade separuh beku tuangkan krim yang tinggal, tutup dan lagi di dalam peti sejuk selama 4 jam.
- Langkah 20 Untuk glaze dalam krim yang dipanaskan pada api sederhana, mencairkan coklat dan mentega, sekaligus kacau dengan baik.
- Langkah 21 Membebaskan kek dari cincin berbentuk cincin. Ais yang disejukkan ke suhu bilik dicurahkan ke tengah-tengah kek. Kami melepaskan bebas, sedikit memiringkan kek dalam arah yang berbeza. Kami akan mengeluarkan lagi sejuk untuk menyelesaikan pembekuan.
- Langkah 22 Krim untuk pukulan hiasan di sekop. Dan letakkan dalam beg kuliner dengan lampiran mengikut budi bicara anda.
- Langkah 23 Kami menghias kek sesuai dengan keinginan anda, melukis corak yang berbeza. Dengan garpu, anda boleh membuat kesan kecil pada sayu. Di tengah-tengah kami akan menghiasi stroberi besar. Kami segera berkhidmat dan mempunyai selera yang menyenangkan!