- Kentang - 1 Kilogram
- Garam 250 Kilogram
- Minyak zaitun - 120 mililiter (lumut hijau)
- Bawang hijau, ikatan - 1 Piece (Lumut Hijau)
- Bawang putih - 3 Teeth (Green Moss)
- Tanah jintan - 1 sudu teh (lumut hijau)
- Cuka anggur - 3 item. sudu (lumut hijau)
- Garam - Untuk rasa (lumut hijau)
- Minyak zaitun - 120 ml (Lumut pedas)
- Lada manis yang diasinkan - 1 keping (Lumut pedas)
- Bawang putih - 3 gigi (lumut pedas)
- Tanah jintan - 1 sudu teh (lumut pedas)
- Lada panas tanah - 1 sudu teh (lumut pedas)
- Cuka anggur - 2 barang. sudu (Lumut pedas)
- Garam - Untuk rasa (Lumut pedas)
1. Basuh kentang. Dalam periuk, tuang 1 liter air dan cairkan semua garam di dalamnya. Kupas kentang yang kotor dan masak sehingga dimasak. 2. Untuk mempersiapkan lumut pedas, lada jeruk mestilah dibuang ke dalam serbuk. Masukkan bawang putih, garam, lada panas dan jintan. 3. Tuangkan kapur ke dalam mangkuk yang berasingan. Tuangkan ke dalamnya cuka dan minyak zaitun. Kacau dengan corolla. 4. Sekarang ia perlu untuk menyiapkan lumut hijau. Untuk melakukan ini, bawang hijau mesti dibasuh, dikeringkan. Dalam hidangan khas, pilah bawang pada kentang tumbuk. Kupas bawang putih dan cincang halusnya. Masukkan bawang putih dan cumin ke bawang. Campurkan dengan baik. Tanpa berhenti untuk kacau, tuangkan minyak zaitun dan cuka. 5. Tuangkan air dari periuk dengan kentang yang dimasak. Pan dengan kentang tanpa air perlu dibakar selama 1-2 minit. Pada kentang mestilah membentuk kerak garam nipis. Kentang dihidangkan dalam seragam dengan sos.
Hidangan: 4