- Tepung gandum - 250 Gram
- Tepung buckwheat - 650 Gram
- Ragi kering - 10 Gram
- Air - 625 Milliliter
- Telur - 4 keping
- Susu - 1 liter
- Gula - 2 Art. sudu
- Garam - 2.5 sudu teh
- Mentega - 50 gram
- minyak sayuran - Untuk rasa (untuk menggoreng)
1. Menapis tepung gandum dan soba, kacampur bersama. Bahagian ketiga tepung bercampur dengan ragi. Dalam mangkuk tuangkan air hangat dan susu yang dipanaskan, tambah gula dan kacau dengan baik. Selama 30 minit kami letakkan sudu di tempat yang hangat (ia mungkin dalam bekas dengan air panas). 2. Apabila opara berlangsung selama tiga puluh minit, tambahkan tepung yang tersisa. Campurkan dan biarkan di tempat yang hangat selama 30 minit. Apabila doh dalam jumlah meningkat, anda perlu mencampurkannya, mash dan biarkannya sehingga ia muncul semula. 2 -3 kali kita ulangi prosedur ini. 3. Susu panas tuangkan ke dalam doh, kacau rata dan tambah garam dan telur. 4. Di dalam adunan, masukkan mentega cair. Kami menutup doh dengan serbet dan letakkan di tempat yang hangat untuk mengangkatnya. 5. Lentapkan kuali yang dipanaskan dengan lapisan minyak nipis. Sekurang-kurangnya mengurangkan haba, kami tuangkan adunan ke dalam kuali. Kami membakar dari dua belah pihak. 6. Masukkan lempeng siap ke piring. Anda boleh merapikan setiap pancake dengan minyak. Selera makan.
Hidangan: 8-9