Satu-satunya pendapat semua doktor bersetuju, adalah bahawa gula benar-benar menyumbang kepada satu set berat badan berlebihan. Gula adalah produk kalori tinggi, ia tidak mempunyai vitamin, mineral dan serat semulajadi. Seseorang yang menggunakan gula dan menerima banyak kalori dengannya harus makan sesuatu yang membawa kalori tambahan. Akibatnya - lemak yang berlebihan dan obesiti.
Segala-galan di atas adalah "tulen" gula putih. Satu gula perang, gula sedikit halus, sangat berguna. Ia mengandungi mineral, vitamin, dan serat. Mereka membantu untuk membuat proses asimilasi oleh badan gula sangat mudah. Dengan cara ini, karbohidrat bukan unsur pemakanan yang paling berkhasiat. Lemak lebih banyak kalori. Nilai tenaga mereka 2 kali lebih tinggi dan 1 gram 9 kalori. Itulah sebabnya mereka yang ingin menurunkan berat badan, pada pendapat ahli pemakanan, harus mengehadkan penggunaan makanan berlemak.
Makanan yang mengandungi sejumlah besar karbohidrat mengandungi kurang kalori. Ia, mengisi perut, membantu mengurangkan berat badan seseorang. Pada masa yang sama, tidak ada rasa lapar. Hanya sekarang ia bukan tentang kuih, tetapi mengenai buah-buahan dan sayur-sayuran, yang mengandungi pektin, kanji dan gula semulajadi. Semua kekayaan ini mengandungi kentang, wortel, bit, epal dan sayur-sayuran dan buah-buahan lain.
Varieti gula.
Kami digunakan untuk gula sebagai bahan longgar atau kiub, yang kami masukkan ke dalam kopi atau teh. Dalam satu tangan, ia benar-benar. Untuk kategori karbohidrat mudah, seperti yang dipanggil gula, adalah glukosa, dan laktosa adalah gula susu, dan maltosa adalah gula malt, dan stachyose adalah gula kacang tanah, dan sukrosa adalah gula dan kiub biasa untuk kita. Dan ada trehalose, iaitu gula cendawan. Nilai pemakanan adalah sukrosa, fruktosa, glukosa dan laktosa, jadi ia patut dibicarakan dengan tepat jenis gula yang kami temui dalam kehidupan seharian.
Jadi, sukrosa. Ini gula biasa. Ia adalah disaccharide. Molekulnya terdiri daripada gabungan molekul fruktosa dan glukosa. Sucrose adalah unsur makanan yang cukup biasa, tetapi secara semula jadi jarang berlaku.
Ini mengenai bahaya gula dalam pelbagai ini sering dikatakan oleh doktor, pakar pemakanan. Mereka percaya bahawa sukrosa menimbulkan kemunculan pound tambahan, tidak menyumbang kepada tubuh kalori yang boleh berguna. Doktor percaya bahawa gula jenis ini berbahaya bagi pesakit kencing manis. Tetapi fakta mengatakan bahawa indeks glisemik (kadar di mana karbohidrat dicerna) adalah 89, contohnya, untuk roti putih, dan 58 untuk glukosa. Bagi 100% indeks glisemik, roti putih dan glukosa diambil. Semakin tinggi indeks, lebih cepat selepas mengambil gula, glukosa dalam darah manusia meningkat.
Akibatnya, pankreas melepaskan insulin hormon, yang mengangkut glukosa ke semua tisu badan. Dengan peningkatan pengambilan gula, sebahagian daripadanya pergi ke tisu adipose, di mana ia menjadi deposit berlemak. Dan membentuk bekalan lemak badan yang tidak perlu. Saya harus mengatakan bahawa karbohidrat, yang mempunyai indeks glisemik tinggi, diserap oleh badan dengan lebih cepat. Dengan bantuan mereka, tubuh menerima dorongan tenaga tambahan.
Tetapi bagi mereka yang menderita diabetes, sukrosa, memang, adalah berbahaya. Diabetes mellitus adalah 2 jenis. Dalam satu kes, dalam jumlah yang betul tiroid, insulin tidak dikumuhkan, di lain-lain - perkembangan penyakit ini berlaku atas sebab-sebab lain. Penyebab diabetes jenis pertama boleh menjadi kelebihan karbohidrat. Itulah sebabnya sukrosa adalah kematian putih bagi mereka yang menderita diabetes.
Jika banyak masa telah berlalu di antara makanan, anda boleh makan sesudu gula sebelum makan malam. Karbohidrat adalah makanan terbaik untuk sel-sel otak. Mereka akan membantu menenangkan selera makan, dengan cepat menenuhkan NA yang lapar dan mengelakkan daripada menerima terlalu banyak makanan. Tetapi anda tidak boleh melupakan langkahnya!
Adalah dipercayai bahawa jenis gula ini membawa kemudaratan dan gigi. Sesungguhnya sukrosa adalah untuk menyalahkan ini, tetapi hanya dengan penggunaannya melebihi apa-apa ukuran.
Secara umum, sukrosa adalah disyorkan untuk digunakan dalam nefritis akut, kekurangan buah pinggang atau hepatik, dengan hepatitis dan dengan peningkatan lagi penyakit yang disenaraikan.
Sebagai ubat, sukrosa perlu diambil lima kali sehari dalam bentuk teh dengan tiga puluh gram gula. Sedikit sukrosa untuk orang yang sihat bahkan berguna. Manfaat gula terletak pada fakta bahawa ia dapat menyelamatkan jika kepala pusing atau pusing, dan perut kosong pada waktu yang sama. Puncanya mungkin jumlah glukosa yang tidak mencukupi.
Komponen yang paling biasa yang terdapat dalam buah beri adalah glukosa. Molekul glukosa terdiri daripada hanya 1 cincin, jadi gula ini adalah "mudah". Sekiranya anda membandingkan glukosa dan sukrosa, maka indeks glisemik pertama lebih tinggi, dan 138 berkaitan dengan roti (putih). Ia boleh menyebabkan lonjakan tajam dalam gula darah, jadi risiko bahawa ia akan cepat menjadi lemak, jauh lebih tinggi. Tetapi, sebaliknya, ia berguna, kerana ia adalah sumber dengan "tenaga pantas".
Tetapi di belakang kenaikan tenaga mungkin datang penurunan yang tajam, yang boleh menyebabkan koma hipoglikemik, dicirikan oleh kehilangan kesedaran akibat pengambilan gula yang rendah ke otak. Diabetes juga boleh berkembang.
Fruktosa terdapat dalam buah-buahan dan madu. Indeks glisemik yang berkaitan dengan roti sangat rendah, hanya 31. Ia manis, oleh itu ia dianggap sebagai alternatif kepada sukrosa. Dengan asimilasi, penyertaan insulin tidak diperlukan, jadi ia boleh digunakan oleh pesakit kencing manis. Tetapi sebagai "tenaga pantas" ia tidak berkesan.
Susu susu atau laktosa mengandungi produk tenusu dan susu. Indeks glisemik laktosa adalah 69. Ia lebih tinggi daripada indeks fruktosa dan lebih rendah daripada sukrosa.