- epal - 6 keping
- lemon - 1/2 Pieces
- Butter - 6 Art. sudu
- gula - 1 1/3 Cawan
- kepingan lembu puff - 1 keping
1. Epal epal, dipotong separuh dan keluarkan teras. Kemudian potong ke tempat. Kacau apel dengan jus lemon dan 1/3 cawan gula dalam mangkuk. Biarkan selama 15 minit sehingga epal dibenarkan untuk jus dan tidak direndam dengan gula. 2. Melelehkan mentega dalam kuali dengan api sederhana. Tuang baki 1 cawan gula dan masak, kacau, sehingga warna karamel pucat. 3. Keluarkan dari haba, letakkan epal dalam satu lapisan. Tambah epal yang tinggal, membentuk lapisan kedua dan bermula dari pusat. Kembalikan laju ke dapur dan masak epal dalam karamel selama 20-25 minit pada api yang tinggi. Sapu epal dengan karamel dari kuali. 4. Panaskan ketuhar hingga 200 darjah. Gulungkan lembaran pastri ke dalam bulatan dengan diameter 13 cm. Buat empat lubang dalam adunan. Keluarkan kuali dari api dan sekali lagi dan letakkan doh di atas epal. Isi tepi di bawah epal dan bakar sehingga adunan menjadi emas, kira-kira 20 minit. 5. Putarkan kek ke atas hidangan. Jika epal terjebak ke kuali, kupas dengan spatula. Kue siap segera disajikan dengan krim disebat.
Hidangan: 6