Pike dalam krim masam Ikan sungai tidak sering muncul di atas meja warganegara. Kecuali jika keluarga mempunyai pemancing yang gemar. Terutama dengan kebanggaan adalah orang-orang yang menyentuh rentak itu. Hidangan dari ia berubah sangat baik. Ia baik di telinga, dan di goreng, dan rebus, dan direbus. Keluarga suri rumah yang mahir dalam kes-kes khas menyediakannya disumbat, dan kemudian ia menjadi hidangan mahkota meja perayaan. Hidangan sampingan terbaik untuk pike adalah kentang.
Bahan-bahan:- Pike 800g
- Bawang 2 buah.
- Minyak bunga sunflower ditapis 100 ml
- Sour Cream 120 g
- Tepung gandum 2 sudu besar. l.
- Cuka meja 1 sudu besar. l.
- Lada hitam tanah 2 secubit
- Garam 1 sudu kecil.
- Langkah 1 Untuk menyediakan hidangan itu, ambil satu pitch besar atau beberapa bawang kecil, bawang, minyak sayuran, krim masam, tepung gandum, tanah lada hitam, cuka dan garam.
- Langkah 2 Bersihkan ikan, memotong kepala, mengeluarkan isi perut dan bilas dengan teliti dalam air.
- Langkah 3 Mentol bersih dan dicincang halus.
- Langkah 4 Potong Pike ke dalam ketulan, lada, garam, campurkan dan biarkan selama 10 minit.
- Langkah 5 Letakkan ikan dalam kuali rata atau acuan dalam satu lapisan pada minyak sayuran yang dipanaskan, taburkan dengan bawang cincang halus, tuang sedikit air, tutup dan reneh selama 20 minit.
- Langkah 6 Goreng tepung dalam mentega sehingga berkrim.
- Langkah 7 Tuang tepung ke dalam sedikit air yang hangat (100 ml), kacau supaya tidak ada ketulan, tambah krim masam, cuka dan kacau dengan baik.
- Langkah 8 Tuang tepung tepung ke dalam panci dengan ikan, dan simmer pike selama 10 minit lagi. Potongan ikan yang disiapkan dimasukkan ke dalam hidangan yang dalam, hamparkan kentang goreng dan tuangkan sos. Untuk ikan untuk berkhidmat sayur-sayuran.