- Chickpeas (kacang kalkun) - 200 Gram
- Beras - 600 Gram
- Lamb - 800 Gram
- Bawang - 100 Gram
- Lobak - 600 Gram
- Bawang putih - 1 Gigi
- Lada cili - 1 keping
- Garam - 2 sudu teh
- Cumin - 1 sudu teh
Nasi ayam perlu direndam terlebih dahulu sekurang-kurangnya 2 jam. Beras rendam terlebih dahulu selama 1 jam. Secara langsung, kita mulakan dengan fakta bahawa kita memotong kambing menjadi kiub kecil - kira-kira 3 cm setiap satu. Wortel dipotong menjadi jalur, bawang - cincin. Kami mengambil kawah itu, kami memanaskan minyak sayuran di dalamnya. Kami meletakkan bawang dan goreng sehingga keemasan. Apabila bawang diadun, kita menambah daging dan terus goreng selama 7-8 minit dengan api yang tinggi. Kemudian masukkan wortel dan goreng lagi 3-4 minit. Sekarang kita menuang air ke dalam kawah - supaya air hampir tidak merangkumi semua isi kawah itu. Kami meletakkan bawang putih dan cabai dalam bawang putih. Segera tambahkan anak ayam yang sudah matang. Solim, kacau dan terus reneh pada api sederhana. Rebus dalam bentuk ini selama kira-kira 10 minit. Kini, lada bawang putih dan cabai dibuang dari kawah, dan sebaliknya kita menambah nasi. Tanpa kacau, kita terus memadamkan. Apabila air menguap, beras akan menjadi cukup lembut. Kembalikan bawang putih dan cili ke kuali, tambah jinten. Kurangkan haba minimum, tutupkan kawah dengan tudung dan biarkan selama 20 minit. Kemudian perlahan-lahan campurkan semua kandungan dan sediakannya ke meja. Pilaf dari kambing dengan kacang ayam sudah siap!
Hidangan: 8-9