Potong daging lembu, resipi

Produk: 800 g pulpa daging, 200 gram lemak buah pinggang, 3 keping roti putih, 1/3 cawan susu, 100 g mentega, 2 telur, 1 cawan serbuk roti, garam, lada hitam secukup rasa.

Penyediaan: Daging dan daging babi disiapkan melalui penggiling daging. Dalam mentega, goreng bawang cincang, masukkan ke dalam mince itu, tambah garam, lada dan lulus melalui penggiling daging. Tambah dalam daging tanah direndam dalam susu dan, menuangkan susu, mengalahkan forcemeat ke konsistensi yang megah.

Letakkan kutikak di atas papan yang dibasuh air dan, bagikannya ke dalam bahagian kecil, gunakan pisau untuk membentuk kek dari mereka dengan lekukan kecil di tengah. Dalam setiap rongga tuangkan satu sudu teh (air) atau mentega cair. Tepi kek rata yang dibalut dengan renda dan memberikan produk bentuk helang. Gulungkan potong dalam telur dan serbuk roti, dan kemudian goreng dalam minyak. Dalam kes ini, goreng pertama dibalut ke bawah. Kesediaan untuk menentukan dengan menekan dengan pisau. Sekiranya jus yang dilepaskan sebagai hasil daripada ini adalah ringan, maka daging itu dimasak.

Sebagai hidangan sampingan kepada kubis, kubis rebus, kentang goreng atau kentang tumbuk, sayur-sayuran.

Jika dalam mince bukan roti menambah sayuran mentah - sebagai contoh, wortel, bawang, kemudian potong
ini hanya akan memberi manfaat.

Sebelum berkhidmat, menghiasi hidangan dengan spesis parsli. Selera makan!