Cowberry setiap tahun membawa hasil besar buahnya. Setiap suri rumah cuba untuk menyediakan untuk keluarganya stok buah-buahan berguna untuk musim sejuk. Resipi untuk panen bilberry telah mendapat populariti yang tinggi kerana rasa astringen yang menyenangkan dan sifat penyembuhan buahnya. Cranberry berry yang baru dipilih, walaupun pada suhu bilik, tidak akan merosakkan sekurang-kurangnya sepuluh hari. Walau bagaimanapun, untuk jangka masa penyimpanan yang lebih lama, perlu menggunakan resipi istimewa untuk penuaian bilberry.
Resipi untuk jem bilberry.
Bersihkan cranberry beri dibasuh diletakkan di dalam baskom dan dituangkan sirap gula panas. Kepekatan gula dalam sirap harus sekurang-kurangnya 80% berat (untuk penyediaan 1 liter sirap ini, anda perlu mengambil 0.3 liter air dan 1.2 kg gula). Untuk 1 kg buah berryberry anda perlu mengambil 0.5 liter sirap. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambah sedikit perasa - kayu manis, cengkih atau kerak lemon. Kemudian letakkan pelvis di atas dapur dan rebus isi pada api yang rendah sehingga siap. Jemai kekacang yang disejukkan dengan sudu kayu ditempatkan dalam tin, yang dilapisi dengan lapisan kertas kertas, dan kemudian ditutup rapat dengan tudung atau terikat rapat dengan benang tegar.
Resipi untuk rebus rebus dari cowberry.
Untuk menyediakan kompos dari cowberry, buah yang dikumpul dengan teliti disusun dengan teliti, melepaskannya dari daun dan ranting. Cowberry dibasuh dan diletakkan dalam balang, dan kemudian menuangkan sirap gula panas (kepekatan gula dalam sirap hendaklah kira-kira 30-40% mengikut berat). Kemudian tin digulung dengan penutup, dan selepas itu pasteurisasi dilakukan selama 20 minit pada suhu air 90 ° C. Selepas penyejukan, stok bilet disimpan di ruang bawah tanah atau bilik sejuk lain.
Resipi untuk pengeluaran jus cowberry.
Dalam jus yang diekstrak daripada cranberry, tambah sirap gula dari pengiraan 0.3 liter sirap setiap 1 liter jus cowberry. Kepekatan gula dalam sirap hendaklah kira-kira 40% mengikut berat. Produk akhir selepas penambahan sirap akan mengandungi kira-kira 15% gula. Walau bagaimanapun, sebelum penggunaan, jus cowberry yang dituai boleh dicairkan sedikit dengan air masak yang sejuk, kerana produk tersebut akan mempunyai keasidan yang agak tinggi.
Resipi untuk lemak tepu bilberry.
Cranberry beri dibubuh dalam periuk enamel, kemudian dicurahkan dengan sirap (untuk membuat sirap dalam 1 liter air, larut setengah sudu teh garam dan 2 sudu gula). Kemudian kandungan kuali dibawa ke mendidih, dan kemudian disejukkan. Simpan lembu basah di dalam peti sejuk.