Sauce dari capers Jika anda suka masakan Itali, maka anda mungkin biasa dengan salah satu yang paling popular di negara ini saus hijau sejuk - Salsa Verde. Kami mencadangkan sedikit perubahan resipi asal untuk sos ini, dengan mengambil capers, pudina dan pasli sebagai asas. Capers adalah benih tumbuhan yang sangat berbunga di taman kami - nasturtium, tetapi bagaimana dengan pudina, dan terutama parsley, tiada siapa yang perlu menjelaskan. Dalam asalnya, sos ini lebih seperti salad hijau, bahan-bahan yang dicincang halus. Kami akan menjadikannya lebih serupa dengan konsisten dengan apa yang biasa kita fikirkan sebagai sos, jadi kita akan menggunakan pengisar. Sekiranya anda tidak memakannya, bawang putih boleh dimasak melalui media, dan selebihnya boleh disalurkan melalui penggiling daging dengan parut halus. Sebagai hasil daripada usaha anda, anda akan mendapat pudina sejagat dan sos caper, yang sesuai untuk sebilangan besar hidangan yang berbeza. Mungkin ia tidak boleh dihidangkan hanya untuk pencuci mulut manis, segala yang lain - ikan, daging, pasta, kentang, pizza, pelbagai kaserol dan salad - hanya akan mendapat manfaat daripada "iringan" tersebut. Di dalam peti sejuk, sos mentega dan pedas boleh disimpan selama beberapa hari.
Bahan-bahan:- Minyak mentah segar 0.5
- Parsley segar 0.5 tandan
- Capers 8 pcs.
- Minyak zaitun 5 sudu besar. l.
- Cuka meja 1 sudu besar. l.
- Bawang putih 1 cengkih
- Roti roti 60 g
- Lada hitam tanah 1 secubit
- Garam 2 secubit
- Langkah 1 Untuk menyediakan sos yang anda perlukan sekumpulan pudina dan parsley, poters, sepotong roti putih, cuka sari apel, minyak zaitun dan rempah.
- Langkah 2 Sayuran yang baik untuk mencuci, kering dan mengeluarkan batang keras.
- Langkah 3 Letakkan 2 sudu besar ke dalam pengisar. capers, daun pudina dan pasli, pulpa roti putih, minyak zaitun dan cuka yang dimasak melalui akhbar bawang putih.
- Langkah 4 Kukuhkan segalanya untuk konsisten homogen.
- Langkah 5 Dalam sos siap tambahkan garam dan lada tanah hitam secukup rasa.