- minyak sayuran - 1/4 cawan
- bawang merah, dikupas dan dicincang - 4 keping
- cendawan, dihiris nipis - 150 Gram
- wortel, dihiris - 4 keping
- halia segar, dikupas dan dicincang halus - 1 Piece
- cili sederhana, cincang halus - 1 keping
- garam dan lada tanah - 1 Untuk rasa
- sebuah bank santan - 1 keping
- fillet daging lembu, irisan tipis - 350 gram
- parut jeruk parut - 11/2 Teh sudu teh
- jus limau - 1 cawan
Dalam periuk yang tidak besar, panaskan minyak dengan api sederhana. Masukkan 3/4 cawan bawang merah, masak, kacau kerap, sehingga coklat keemasan, dari 3 hingga 4 minit. Menggunakan bising, letakkan bawang pada tuala kertas dan biarkan mengalirkan minyak. Dalam kuali menggoreng yang sama dengan api sederhana, goreng cendawan, wortel, halia, cili, bawang merah, dipanggang dengan garam dan lada, selama 3 hingga 5 minit. Masukkan santan, daging lembu dan 3 cawan air, masak sehingga mendidih. Masak selama 5 minit. Masukkan kapur dan jus ke kapur, keluarkan dari haba. Letakkan sup pada pinggan, menghiasi dengan daun cilantro seperti yang dikehendaki dan berkhidmat dengan bawang goreng.
Hidangan: 4