- telur - 1-2 keping
- cair mentega atau lemak dari daging - 1-2 sudu teh
- garam - Untuk rasa
Telur goreng yang betul mempunyai tepung goreng goreng, protein lembut dan kuning cair. Penyediaan: Panaskan kuali kecil dengan bahagian bawah tebal di atas api yang tinggi. Tambah minyak. Apabila minyak menjadi panas, pecahkan telur ke dalam kuali, cuba tidak merosakkan cangkerang kuning telur. Masak selama 30 saat, kemudian panaskan api ke medium dan goreng selama 1 minit lagi, sambil menyengetkan kuali ke arah yang berbeza dan disiram telur dengan lemak panas. Letakkan telur di atas pinggan dan sediakan segera.
Hidangan: 1