Jika anda atau mana-mana ahli keluarga anda mempunyai tekanan darah tinggi - anda pastinya menunjukkan diet yang rendah dalam garam. Tetapi walaupun tekanan darah anda adalah normal, anda masih perlu memantau jumlah garam yang digunakan untuk mencegah masalah masa depan. Kajian menunjukkan bahawa garam berlebihan boleh meningkatkan risiko osteoporosis dan kanser perut. Ini juga boleh memburukkan keadaan anda jika anda mengalami asma. Tetapi walaupun anda tidak mempunyai sebarang masalah, masih diet bebas garam adalah asas kesihatan anda. Ini disahkan kepada anda oleh mana-mana ahli pemakanan.
Kebanyakan kita makan terlalu banyak garam. Ini memberi bahaya besar kepada kesihatan. Garam yang berlebihan menimbulkan tekanan darah dan boleh menyebabkan penyakit jantung dan juga strok. Pastikan anda membaca nasihat berikut daripada pakar-pakar mengenai diet rendah garam.
Apakah makanan tanpa garam?
Kebanyakan makanan mengandungi garam secukupnya pada mulanya. Tetapi kita masih menambahnya. Jadi untuk mengatakan, "untuk rasa." Oleh itu, setiap daripada kita akhirnya memakan lebih banyak garam daripada yang kita perlukan. Menurut Badan Standard Makanan, kita harus membatasi pengambilan garam hingga enam gram sehari. Walau bagaimanapun, secara purata kita makan kira-kira 11 gram sehari!
Diet tanpa garam, juga dikenali sebagai "tidak didiami", menetapkan satu standard enam gram garam meja sehari - kira-kira satu sudu teh. Dan, termasuk garam yang terkandung dalam makanan yang diproses, makanan siap, sayur-sayuran dan sup dalam tin. Produk seperti keropok dan kerepek tidak dikecualikan sepenuhnya.
Bagaimana ia berfungsi?
Garam yang berlebihan dalam badan adalah faktor risiko yang penting dalam berlakunya tekanan darah tinggi, yang boleh menyebabkan penyakit jantung dan strok. Kajian menunjukkan bahawa mengurangkan jumlah garam dalam diet anda boleh menyebabkan penurunan tekanan darah dalam tempoh empat minggu.
Siapa yang menunjukkan diet tanpa garam?
Sudah tentu semuanya! Masalah kesihatan yang disebutkan di atas sudah mengakibatkan garam berlebihan. Tetapi anda tidak boleh membawa diri anda ini! Menurut kerajaan, kira-kira 22 juta orang di Rusia sedang berusaha untuk mengurangkan penggunaan garam! Orang yang tidak peduli dengan kesihatan mereka, mereka beralih ke garam yang rendah.
Apakah kelemahan makanan tanpa garam?
Mereka tidak! Tiada kontraindikasi dari sudut pandangan kesihatan. Tetapi ia agak sukar - untuk mengira kandungan garam dalam beberapa produk. Oleh itu, ketahui berapa banyak garam yang anda gunakan.
Nama teknikal garam ialah natrium klorida. Dan salah satu masalah utama ialah apabila pelabelan produk makanan nama ini ditunjukkan. Kami sedang mencari perkataan "garam" pada label. Dan, tidak menemuinya, kita tenang. Satu lagi masalah ialah terdapat garam natrium lain (sebagai contoh, soda). Mereka dipanggil secara berbeza, tetapi mereka juga mempunyai banyak garam. Ini bermakna anda mesti sentiasa berjaga-jaga. Mengenai soda, ada skema yang anda boleh mengira jumlah garam. Contohnya, 1.2gram soda = 3gram garam.
Cara makan dengan diet tanpa garam.
Letakkan shaker garam anda bermula dengan! Kira-kira 10 hingga 15 peratus garam dimakan di meja makan. Sebenarnya, ramai di antara kita makanan musim dengan garam yang begitu banyak sehingga kita telah melupakan rasa produk tanpa itu. Selepas beberapa ketika, anda mungkin terbiasa dengan rasa makanan tanpa penambahan garam. Tetapi jika anda masih tidak boleh makan "segar", cuba gunakan bumbu seperti kemangi, rosemary dan bawang putih.
Kira-kira 75 peratus garam dimakan bersama makanan yang diproses. Apa yang dipanggil, produk siap pakai. Perkara seterusnya yang perlu anda lakukan ialah berhenti membeli makanan siap pakai. Hampir semua produk siap pakai seperti sos, pizza dan kek juga mengandungi sejumlah besar garam untuk menjadikannya lebih enak.
Cuba makanan anda sendiri. Macaroni dengan sos tomato, bawang, bawang putih dan cendawan akan menjadi pengganti yang sangat baik untuk pizza siap sedia dan sup kalengan. Tetapi hanya jika ia disediakan tanpa penambahan garam.
Apa yang boleh anda makan?
- Sejumlah besar produk segar, seperti buah-buahan, sayur-sayuran dan ikan. Makanan kaya karbohidrat, seperti beras merah dan pasta. Tetapi ingat, jangan tambah sebarang garam!
- Anda boleh memasak banyak hidangan dari awal. Seperti misalnya, sos untuk pasta dan kaserol - dan tanpa sebarang garam! Walaupun membeli roti, semak kandungan garam pada label.
Contoh diet harian.
- Sarapan pagi:
Gandum hancur, susu rendah lemak. Gandum adalah salah satu daripada beberapa bijirin sarapan tanpa penambahan garam.
Rye roti bakar dengan mentega tanpa lemak.
Makan tengah hari:
Ayam panggang dengan salad hijau. Gunakan jus lemon dan perisa semulajadi, bukannya saos kedai. Sup buatan sendiri dengan sayur-sayuran tanpa garam.
Makan Malam:
Macaroni penuh dengan sos buatan sendiri yang dibuat daripada tomato, bawang, bawang putih dan zaitun hitam.
Permulaan sejuk:
Buah-buahan, kacang tanpa lemak, yogurt semulajadi