Elarji

Bubur jagung dengan suluguni Perselisihan di Internet mengenai apa yang sebenarnya "Elargi" dilakukan jika tidak mati, maka sampai penghinaan pertama tepatnya. Kami disemai dengan topik ini. Dan itulah yang mereka dapati: elarji - bubur jagung dengan banyak keju (hampir separuh jumlahnya), dimasak di Barat Georgia. Biasanya, hidangan ini disediakan berasaskan air, tetapi terdapat variasi lain. Sebagai contoh, berasaskan susu, yang tidak tradisional untuk orang Georgia. Satu lagi perkara penting berkaitan keju. Ia harus menjadi keju Imeretian, tetapi bagaimana jika anda tidak tergoda oleh Georgia dan keju semacam ini tidak tersedia untuk anda? Benar - ganti dengan yang sama. Sebagai contoh suluguni atau bahkan mozzarela. Terdapat pendapat bahawa elarji dan bukan elarji sama sekali, dan satu lagi hidangan tradisional Georgia adalah gomi. Berkenaan dengan gomi, ia bersedia untuk kelikatan yang padat dan berfungsi sebagai roti untuk satsivi, kharcho dengan kacang-kacangan, bazhi, dll. Dan kadang-kadang, sudah dalam hidangan siap meletakkan keju. Dalam kes kami, ternyata bubur jagung yang bertubuh penuh dengan keju cair di dalamnya. Asli dan menyelerakan. Dan ada kemungkinan bahawa suri rumah Georgia yang berpengalaman akan terkejut dengan elarji semacam itu. Tetapi ia lazat!

Bubur jagung dengan suluguni Perselisihan di Internet mengenai apa yang sebenarnya "Elargi" dilakukan jika tidak mati, maka sampai penghinaan pertama tepatnya. Kami disemai dengan topik ini. Dan itulah yang mereka dapati: elarji - bubur jagung dengan banyak keju (hampir separuh jumlahnya), dimasak di Barat Georgia. Biasanya, hidangan ini disediakan berasaskan air, tetapi terdapat variasi lain. Sebagai contoh, berasaskan susu, yang tidak tradisional untuk orang Georgia. Satu lagi perkara penting berkaitan keju. Ia harus menjadi keju Imeretian, tetapi bagaimana jika anda tidak tergoda oleh Georgia dan keju semacam ini tidak tersedia untuk anda? Benar - ganti dengan yang sama. Sebagai contoh suluguni atau bahkan mozzarela. Terdapat pendapat bahawa elarji dan bukan elarji sama sekali, dan satu lagi hidangan tradisional Georgia adalah gomi. Berkenaan dengan gomi, ia bersedia untuk kelikatan yang padat dan berfungsi sebagai roti untuk satsivi, kharcho dengan kacang-kacangan, bazhi, dll. Dan kadang-kadang, sudah dalam hidangan siap meletakkan keju. Dalam kes kami, ternyata bubur jagung yang bertubuh penuh dengan keju cair di dalamnya. Asli dan menyelerakan. Dan ada kemungkinan bahawa suri rumah Georgia yang berpengalaman akan terkejut dengan elarji semacam itu. Tetapi ia lazat!

Bahan-bahan:

• Tepung jagung 1 sudu besar.
• Keju Suluguni 200 g
• Susu 700 ml
• Garam 0.5 tsp.

Arahan

• Langkah 1 Untuk membuat elarge, ambil: susu, tepung jagung, keju suluguni dan garam.
• Langkah 2 Potong keju ke dalam jalur panjang nipis.
• Langkah 3 Tuangkan susu ke dalam periuk dan biarkan mendidih.
• Langkah 4 Tambah keju ke susu mendidih, kacau sentiasa.
• Langkah 5 Tambah garam secukup rasa. Sangat penting untuk tidak melampaui hidangan ini!
• Langkah 6 Sekarang, secara beransur-ansur masukkan tepung jagung. Tetesan kecil, seperti ketika memasak bubur semolina.
• Langkah 7 Jadi, terus kacau, masak sehingga menebal jisim.
• Langkah 8 Apabila menebal jisim, tutupkan kuali dengan tudung, turunkan api ke minimum dan masak selama 25-30 minit. Berhati-hati bahawa bubur tidak terbakar. Elarjee berkhidmat dengan hangat. Dan ingatlah, ini hidangan yang sangat memuaskan.