Anda perlu:
jus - 2hb.
gelatin - 1 sudu besar.
susu pekat - 1b.
coklat - 100gr.
krim masam - 3 sudu besar
Pengisian.
Gelatin isi dengan jus dan biarkan di tempat yang sejuk selama 1 jam. Apabila gelatin itu membengkak, tambah segelas jus dan letakkan api perlahan. Masak sehingga gelatin larut.
Apabila gelatin telah disejukkan, tuangkan susu pekat ke dalamnya secara beransur-ansur, pukul sehingga buih muncul.
Jisim yang terhasil mesti dituangkan ke dalam acuan dan dibiarkan di dalam peti sejuk selama 6 jam. Ia penting untuk tidak banyak menggigit.
Glaze.
Letakkan pemadat di papan.
Cairkan coklat dengan penambahan krim masam pada api yang rendah. Isikan jisim yang terhasil dengan satu sisi coklat, simpan di dalam peti sejuk sehingga glas menjadi padat. Kemudian ulangi dengan pihak yang lain.