Menyediakan kerepek kelapa sendiri Di dalam resipi timur, dan baru-baru ini di Eropah, santan sering dijumpai sebagai ramuan. Jika kelapa dijual di hampir setiap kedai, saya tidak nampak kelapa di bandar kita, walaupun di pasar raya besar, dan mereka mengatakan bahawa harga itu sangat menggigit, sedangkan kelapa sendiri cukup murah. Oleh itu, kita akan membuat santan, dan pada masa yang sama, sutera wangi kita sendiri. Ia sangat berguna untuk susu ini dan semasa berpuasa. Beberapa kata mengenai pilihan kelapa: ia mesti berkuasa di tangan anda dan apabila anda berjabat dengan kuat mendengar percikan cecair. Jika cecair pecah sedikit atau tidak ada sama sekali, kelapa sudah rosak. Juga, jangan beli kelapa, yang mempunyai tanda acuan di mata.
Bahan-bahan:- Kelapa 1 pc.
- Air 350 ml
- Langkah 1 Untuk memasak, kami hanya memerlukan 2 bahan: kelapa dan air.
- Langkah 2 Ambil gunting dengan bilah sempit atau paku dan selalunya klik pada mata kelapa. Dua akan ditutup dengan ketat dan tekanan tidak akan tunduk, dan yang ketiga akan mudah dibuka.
- Langkah 3 Kembangkan lubang mata dan tuangkan cecair dari kelapa. Ia air kelapa, ia tidak berguna di mana saja, tetapi anda hanya boleh meminumnya, ia rasa manis-asin.
- Langkah 4 Ambil tukul, ukur dari bahagian atas yang ketiga dan mulailah dengan ujung tukul yang mengetuk kelapa pada cincin. Banyak usaha tidak diperlukan, tetapi anda perlu mengetuk berat yang cukup untuk mengetuk. Selepas beberapa ketika akan ada retak. Memasukkan pisau tebal atau gunting pada retak, kami memecahkan kelapa menjadi 2 bahagian.
- Langkah 5 Seterusnya, kita perlu mengeluarkan daging dari bahagian kelapa yang sengit, kerana ini kita memasukkan pisau antara kulit dan daging dan memecahkan kepingan. Di bahagian yang menyentuh cangkang itu, akan ada filem coklat, ia perlu dibersihkan dengan teliti.
- Langkah 6 Potongan tiga kelapa pada penggiling gabungan atau pada grater konvensional (dalam kes ini, usaha akan dibelanjakan lebih banyak).
- Langkah 7 Tuangkan kelapa rebus dengan air mendidih supaya air itu bertingkat dengan cip, dan biarkan selama 40 minit.
- Langkah 8 Dalam bahagian kecil, tuangkan jisim kelapa yang dimasukkan ke dalam penapis yang dilapisi dengan lapisan kain kasa atau kain kapas ganda. Memasak dengan cair dengan cecair kelapa ditunda. Kami ulangi sehingga keseluruhan jisim berakhir.
- Langkah 9 Cecair yang ditapis adalah santan. Apabila anda memerah, perhatikan bagaimana lemak itu. Secara amnya, susu menekan pertama dipanggil krim, tetapi anda boleh mencurahkannya semula dan membuat komposisi yang kurang tertumpu, biasanya digunakan untuk sup.
- Langkah 10 Susu boleh disimpan selama 24 jam dalam peti sejuk di balang steril dengan tudung. Selepas berdiri, susu dibahagikan kepada 2 bahagian, di bahagian atas terdapat minyak, di susu bawah, sebelum menggunakannya adalah perlu untuk mencampur segala-galanya. Lebih tebal lapisan minyak, kelapa yang lebih licin. Saya tidak begitu segar.
- Langkah 11 Menyebarkan cip kelapa pada lembaran pembakar yang dilapisi dengan kertas pembakar dan kering dengan pintu ketuhar terbuka pada suhu 50-60 darjah. Ia ternyata jauh lebih beraroma dan lebih enak dari kedai.