Resipi untuk goulash yang lazat dari daging babi
Klasik genre dan hidangan yang paling biasa, tanpa tambahan istimewa. Pertimbangkan ini pangkalan utama, setelah menguasai bahawa mungkin, dengan menghubungkan sedikit imajinasi, untuk mempersiapkan sesuatu yang lebih eksotis.
Bahan-bahan:
- Daging babi - 0.5 kg;
- Bawang - 2 keping;
- Lada merah tanah - 2 sudu;
- Tomato - 1 keping (mengambil sedikit lagi);
- Ketchup - 1 sudu;
- Minyak bunga matahari untuk menggoreng;
- Air;
- Tepung - 2-4 sudu besar;
- Rempah dan garam - secukup rasa.
Penyediaan:
Anda boleh menggunakan daging dari mana-mana bahagian babi - ham, serviks atau spade. Adalah penting untuk memotongnya secara halus menjadi kepingan kecil dan semestinya mengeluarkan kelebihan lemak.
- Goreng daging dari semua pihak dalam kuali. Tambah minyak ke mata, tetapi jangan keterlaluan;
- Masukkan 2 sudu paprika ke kuali, kacau daging dengan baik. Ia akan memperoleh penampilan kemerahan yang cantik, yang juga penting;
- Bawang Shink pada cincin dan goreng dalam minyak sehingga ia telus;
- Bawang riang mesti dicampurkan dengan daging babi, menambah garam dan rempah untuk rasa di dalam bekas;
- Sediakan tomato. Untuk melakukan ini, keluarkan kulit daripadanya. Ini dilakukan seperti berikut: dengan pisau kita membuat percikan salib, kita mencelupkan sayur ke dalam air mendidih dan selepas beberapa saat menjadi air sejuk. Selepas prosedur ini, kulit mudah dikeluarkan;
- Kami memotongnya menjadi kepingan kecil dan menambahnya kepada daging selepas setengah jam selepas memadamkan;
- Tuang sedikit air ke dalam kuali dan simmer segala-galanya pada api kecil di bawah penutup tertutup selama sejam;
- Menjaga hidangan itu, kadang-kadang anda perlu menambah cecair jika ia menyejat;
- Bersama dengan tomato (item 6.), masukkan ke dalam kuali saus tomat atau pes tomato;
- Pada masa ini apabila daging sudah siap (ia akan menjadi lembut kepada sentuhan), letakkan beberapa sudu tepung. Jangan lupa untuk terus mengaduk bahan-bahan itu;
- Selepas menambah tepung, kuah mengental;
- Menetapkan api ke maksimum dan tunggu didihkan;
- Kemudian segera matikan haba. Dapatkan sejenis puri.
Pork goulash selalu disajikan bersama-sama dengan mana-mana pinggan dan hanya dalam bentuk yang panas. Ini bukan hidangan pembuka dan bukan hidangan berasingan, tetapi dengan kentang yang sama - aditif kegemaran ramai. Terima kasih kepada jus, menyebarkan pada pinggan, hidangan utama memperoleh rasa yang unik.
Resipi untuk goulash daging babi dengan nanas
Selepas kami menguasai pangkalan, anda boleh pergi ke pilihan yang lebih menarik untuk hidangan tersebut. Ramai akan menghargai gabungan dua produk ini dan akan gembira dengan resipi.
Bahan-bahan:
- Babi - 1 kilogram;
- Nanas - 500 gram;
- Bawang - 1 keping;
- Tepung - 3 sudu besar;
- Rempah-rempah - selera anda;
- Air adalah kuantiti yang diperlukan.
Penyediaan:
- Kami memotong daging menjadi kepingan kecil dua hingga dua sentimeter;
- Goreng dalam kuali sehingga coklat keemasan;
- Selepas menggoreng - pindahkan daging itu ke dalam kuali yang cetek dan tuangkannya dengan air supaya ia meliputi babi dengan separuh;
- Masak selama setengah jam pada api kecil;
- Semasa daging babi rebus, goreng bawang dan masukkan ke pangkal;
- Letakkan nanas menjadi gulai dan musim segala-galanya dengan rempah-rempah secukupnya, meninggalkan periuk untuk reneh selama 5 minit;
- Nota terakhir karya kami adalah sos. Campurkan tepung dengan jus nanas dan musim dengan gulai. Biarkan hidangan dipadamkan selama beberapa minit pada api, kemudian matikan gas dan biarkan ia berbentuk selama 10 minit lagi.
Gouram babi yang lazat sudah siap. Jangan lupa bahawa ia mengekalkan sifatnya hanya apabila panas. Selera makan!