Soodley (pilaf dengan bream)
- 100 g pulpa bream
- 120 g beras gandum panjang
- segelas susu
- 40 g aprikot kering
- 40 gram kismis putih
- 40 g tarikh tanpa lubang
- 10 g tanah kayu manis
- 100 g mentega
- 10 g kaldu kunyit
- 10 g kunyit
Memasak:
1. Segelas susu dicampur dengan 500 ml iodin. Kami meletakkannya di atas api dan membawanya ke mendidih, kemudian tambah nasi dan masak sehingga separuh siap. Kami membuangnya kembali ke colander. 2. Kismis, kurma dan aprikot kering dalam mentega krim. Tambah nasi yang dimasak. Taburkan dengan kayu manis, kunyit dan tambah safron. Kami mencampurkannya dengan baik, meletakkannya dalam periuk dan api perlahan membawanya ke siap. 3. Bakar ikan dalam foil. Selepas penyejukan, terpisah dari tulang. Pilaf siap ditaburi dengan kepingan ikan panggang.
Pahla (pilaf dengan ayam domba)
- 250 gram daging domba
- 50 g dill
- 120 g beras
- 10 gram bijian cumin
- 60 g bawang
- 10 g infusi safron
- 60 g bau berbau
- 100 g mentega
Memasak:
1. Kambing Corsica, garam, lada. Bawang dipotong menjadi kiub dan dengan biji cumin ditambah pada daging. Kami meletakkan di tempat yang sejuk selama 6 jam. 2. Rebus beras dan kacang sehingga separuh dimasak. Kami membuangnya melalui colander dan campurkan dengan dill, infusi saffron dan mentega. 3. Satu pertiga daripada beras dengan kacang disewa dalam periuk, di atas, dalam bentuk mentah, menyebar marie dan daging mandi, tidur dengan baki nasi dengan kacang. Pada api perlahan, buatlah ia siap.
Nasi untuk pilaf
Pilih untuk plov hanya nasi bijirin panjang, pastikan untuk membilasnya dengan air untuk membersihkan serbuk, di mana terdapat banyak kanji, maka pilaf akan menjadi rapuh.
Salad dari zucchini dan tomato
- 1 zucchini
- 1 tomato besar
- Sos 50 ml
- 30 g Parmesan
- 5 gram pasli
Memasak:
Gandum courgette halus boleh dimakan mentah, jika anda memilih buah-buahan saiz timun-10-15 cm 1. Potong zucchini menjadi jalur panjang nipis. Masukkan pinggan. Zucchini sedikit menambah garam, lada, tutup dan biarkan selama 5-10 minit untuk membolehkan jus dipisahkan. 2. Potong tomato ke dalam kiub kecil, parut pada parutan halus, pasli halus. 3. Selepas 10 minit, letakkan keping tomato di atas kepingan zucchini. Teratas dengan sos Caesar. Taburkan dengan parmesan parut dan pasli. 4. Untuk sos Caesar: pukul kuning dengan gelas minyak zaitun yang ketiga, tambah jus lemon dan mustard, 1-2 ikan teri dan parmesan parut sedikit.
Salad epal dengan pudina
- 1 besar epal manis dan masam
- 10 gram pudina kering
- 2 sudu besar. sudu jus lemon
- secubit kulit lemon
- beberapa daun pudina segar
Memasak:
1. Bersihkan epal, keluarkan teras. Potong kepingan medium, tambah jus mint dan jus lemon. 2. Letakkan piring, taburkan dengan kulit limau dan hiaskan dengan pudina.
Kek dengan epal dan biji popi
- 300 g tepung
- 100 g gula tepung
- 150 g mentega
- 1 telur
- 80 g almond tanah
- garam
Untuk pengisian:
- 600 g antonovki
- satu paket poppies
- segelas susu
- separuh secawan gula
- lemon (jus dan kulit)
- 0.5 sudu teh Cinnamon
Memasak:
1. Campurkan tepung, gula tepung dengan mentega, telur dan garam dan masaskan adunan. Sejukkannya dengan baik di dalam peti sejuk. 2. Kupas dan potong epal dan campurkan dengan jus lemon, kayu manis dan setengah gula. 3. Rebus susu dengan baki gula, biji popi dan zaitun lemon. 4. Gulungkan adunan dan layari cetakan kecil. Naikkan papan sisi. 5. Lay benih poppy dari atas, sertai sisi dan letakkan irisan epal di tengah, minyak dengan mentega dan taburkan dengan gula. Bakar selama 20 minit.
Epal yang dipanggang
- 8 epal hijau besar
- 100 g mentega
- kaca dengan muesli atas
- 1 cawan buah (currant hitam atau raspberry)
- gula perang secukup rasa (bergantung kepada berapa banyak beri berasid yang anda ambil)
- 3 sudu besar. sudu madu
- 3 sudu besar. sudu walnut yang dicincang
Memasak:
1.Iz epal untuk memotong inti tidak sampai hujung atau akhir, untuk meletakkan mereka dalam bentuk refraktori. 2. Isi lubang dalam epal muesli, dicampur dengan gula dan beri, dan tuangkan epal dengan madu. 3. Ekstrak teras digali dalam sedikit air dengan gula. Kemudian tuangkan air ini ke bahagian bawah acuan. 4. Bakar epal di dalam ketuhar sehingga dimasak, percikan cinnamon dan kenari cincang di atas.
Strudel untuk doh
- 400 g tepung
- 200 ml air
- 50 g minyak sayuran
- garam
Untuk pengisian:
- 500 g epal
- 50 g badam
- jus 1 lemon
- 50 ml cognac
- 30 g serbuk roti
- 50 g kismis
- 50 g gula bubuk mentega
Memasak:
1. Kukuk doh dari air suam, tepung, minyak dan garam, buat bola dan minyak itu. Tutup dengan filem dan biarkan selama sejam di tempat yang hangat. 2. Epal peel, dan potong kecil, tambah jus lemon, cognac, gula, biskut, biarkan ia direndam. 3. Gulungkan adunan yang sangat nipis, alihkan pada tuala. Lubricate dengan mentega cair. Taburkan dengan serbuk roti dan gula. Letakkan pengisian epal, gulung roll. Keluarkan tepi dan letakkan pada lembaran penaik leper. Bakar selama kira-kira 20 minit. Sejuk dan taburkan dengan gula tepung.
Sambuc
- 400 g epal
- 8 g gelatin
- 2 putih telur
- gula secukup rasa
- vanillin
Memasak:
1. Epal peeled di atas parutan besar, masukkan ke dalam kuali dan letakkan api kecil, tutup dan letakkan 10-15 minit. 2. Pukul epal dalam pengisar, sejuk. 3. Tuangkan gelatin ke dalam air dan biarkan membengkak selama 20 minit. Kemudian perlahan-lahan panas untuk dibubarkan. 4. Whip putih sehingga buih subur, kemudian secara beransur-ansur memperkenalkan gula. 5. Campurkan jisim protein dengan epal dan pukul sehingga busa. 6. Tuangkan gelatin dengan menetes nipis, kacau dan tuangkan ke dalam acuan. Masukkan peti sejuk untuk beku.