Versi yang paling mungkin adalah versi mengikut mana epal pai mendapat namanya sebagai penghormatan kepada isteri Raja George III Charlotte. Ratu memuja epal, dan makanan istimewa kegemarannya adalah adunan udara bakar yang disumbat dengannya.
Sejak itu, banyak masa telah berlalu, tetapi charlotte menikmati cinta hingga ke hari ini di seluruh dunia. Ya, dan resipi untuk penyediaan pai ini banyak muncul. Resipi klasik untuk Charlotte melibatkan penggunaan roti putih yang basi, yang menjadi makanan pencuci mulut yang baik.
Untuk menyediakan charlotte klasik, anda memerlukan dua buah epal, dua belas kepingan roti putih atau satu roti, 200 g gula, 0.5 liter susu, dua telur, 50 g mentega, satu sudu teh vanillin dan secubit garam.
Susu, gula, telur, garam, vanillin hilang dalam jisim homogen. Epal, dikupas dan dikupas, dipotong nipis ke dalam bekas yang berasingan. Kemudian ambil empat keping roti, lembapkan dalam campuran yang disediakan dan tersebar di bahagian bawah bentuk, minyak atau marjerin, supaya setiap bahagian seterusnya sedikit bertindih dengan yang terdahulu. Teratas keping epal. Dengan cara yang sama, dua lagi lapisan dibentangkan. Selebihnya campuran dicurahkan dari atas dan meninggalkan hidangan selama lima belas menit, selepas itu dibakar dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat. Selepas kek dibakar, ia boleh ditaburi dengan gula tepung. Adalah disyorkan untuk menyediakan charlotte klasik sejuk, yang mana ia dimasukkan ke dalam peti sejuk selama beberapa jam.
Terdapat satu lagi resipi yang sangat mudah, cepat dan lazat untuk memasak charlottes. Untuk melakukan ini, anda perlu satu gelas tepung, tiga telur, satu gelas gula, 0.5 sudu baking soda, satu garam garam, 30 gram gula vanila, satu sudu teh cuka, dua sudu tepung gula, dua buah epal atau dua buah buah. Mula-mula anda perlu menghidupkan ketuhar, dan pada masa itu memulakan proses memasak.
Epal atau buah-buahan lain dibersihkan dari tulang dan kulit, dan potong ke dalam kepingan nipis. Kemudian mereka diletakkan di bahagian bawah bentuk minyak atau marjerin. Tiga telur, vanila, gula dan garam dipukul menjadi jisim homogen. Kemudian tambah tepung dan kacau dengan baik. Memegang soda di atas doh, ia dipadamkan dengan cuka dan dimasukkan ke dalam adunan itu sendiri dan dikacau dengan baik. Seterusnya, doh yang dihasilkan, yang harus cukup tebal, tersebar pada buah dan diedarkan dengan bentuk dengan pisau. Selepas oven dipanaskan hingga 180 darjah, ia dihantar ke kek selama 30-40 minit.
Apabila pai sudah siap, ia perlu dibiarkan dalam bentuk selama beberapa minit. Selepas charlotte yang dipanggang telah disejukkan sedikit, ia perlu dibentangkan pada hidangan rata supaya lapisan bawah buah berada di atas. Kemudian ia ditaburi dengan gula tepung dan dibiarkan sejuk. Pai yang indah dan megah mesti semestinya baik untuk anda dan para tetamu.