Pir musim panas bermusim - kebahagiaan untuk gourmet. Mereka baik dalam jem yang telus, dalam pengisian berair untuk pai, dalam marmalade atau marmalade. Atau - sebagai asas untuk pencuci mulut yang indah. Bagaimana pula dengan pir madu dalam ujian kacang halus dengan sos krim karamel? Makanan istimewa ini pastinya menjadi salah satu yang terbaik dalam menu Ogos anda.
- Tiga pear manis
- Tepung - 155 g
- Butter - 60 g
- Gula - 300 g + 2 sudu besar. l.
- Kacang - 100 g
- Krim tidak kurang daripada 20% - 125 ml
- Dua Telur
- Susu - 250 g
- Baking Baking - 2 tsp.
- Kayu manis - 1 batang + 1 sudu kecil.
- Ekstrak vanila - 1 sdt.
- Dalam periuk tuangkan satu liter air, letakkan 2 sudu besar. l. gula (boleh coklat) dan tong kayu manis. Anda boleh menambah perisa untuk rasa - anise, pala, vanila. Bawa mendidih ke atas api yang rendah. Dalam bekas kedua, sambungkan 200 g gula dengan 60 ml air dan larut pada api sederhana tanpa kacau
- Dadu mentega dan campurkan kacang (digoreng dan dihancurkan), tanah kayu manis, tepung dan serbuk penaik
- Dalam sirap, yang menjadi amber emas, tambah minyak dan kacau sehingga homogen. Kemudian tuangkan krim itu, campurkan lagi dan keluarkan dari plat
- Dalam air mendidih dengan gula dan kayu manis, letakkan pear keseluruhan yang dikupas dan masak selama kira-kira setengah jam - sehingga buah menjadi lebih lembut dan lebih telus
- Campurkan 100 g gula dengan susu, telur dan ekstrak vanila, pukul campuran dengan perlahan. Masukkan campuran tepung walnut dalam bahagian-bahagian, berhati-hati mencampurkan - doh harus medium dalam kelikatan (laraskan ketumpatan dengan susu atau tepung)
- Dalam mangkuk penyiram, tuangkan dua pertiga doh, letakkan di tengah pir. Bakar selama kira-kira setengah jam dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180 darjah. Semak kesediaan dengan sudu atau tusuk gigi
- Pencuci mulut yang siap dengan kaya tuangkan sos dan sajikan panas