Satu sos mudah untuk sayur-sayuran dan ikan Di Rusia dan negara-negara Slavia yang lain, begitu banyak sos yang berbeza tidak begitu popular. Adakah sos tomato (sos tomato), mayonis dan sos soya digunakan secara berterusan dan digunakan untuk memasak hidangan panas dan salad. Semasa di Barat - di England, Itali, dan terutama di Perancis, yang dianggap tempat kelahiran beberapa ratus jenis sos, tanpa perasa ini tidak ada satu hidangan. Perancis adalah gourmet sebenar, dan sejumlah besar hidangan lazat yang dicipta oleh tukang masak Perancis adalah bukti ini. Mereka telah lama memahami bahawa walaupun hidangan yang paling biasa dapat diubah menjadi karya dengan bantuan saus yang baik, yang akan menambah rasa baru dan nota aromatik kepadanya. Di samping itu, penggunaan sos membuat pelbagai besar dalam menu, setiap kali membuat rasa hidangan yang sama sama sekali berbeza. Sebagai contoh, sos kacang, yang dimasak dengan sangat mudah dan cepat, akan membuat hidangan dari kentang dan sayur-sayuran lain lebih enak dan memuaskan. Kesan ini tidak dapat dicapai dengan hanya menyiram pinggan dengan krim masam atau menambah mayonis. Tetapi campuran walnut, krim masam dan sayur-sayuran akan membuat hidangan yang mudah dengan hidangan yang istimewa.
Bahan-bahan:- Krim masam 100 g
- Walnut 150 g
- Dill segar 0.5 tandan
- Minyak wangi bunga matahari 1 sudu besar. l.
- Air rebus 2 sudu besar. l.
- Lada hitam tanah 1 secubit
- Garam 1 secubit
- Langkah 1 Untuk sos yang anda perlukan 0.5 cawan walnut hancur, krim masam tidak kurang daripada 20% lemak, sekumpulan kecil dill, minyak sayur, garam, lada secukup rasa.
- Langkah 2 Basuh sayur-sayuran dengan sempurna dan cincang halus.
- Langkah 3 Sambungkan 0.5 cawan kacang hancur, 1 sudu besar. minyak sayuran, 2 sudu besar. air masak, krim masam dan sebiji lada tanah hitam.
- Langkah 4 Campurkan dengan teliti sehingga licin, masukkan garam secukup rasa. Sos sesuai dengan manik kentang, lempeng dan hidangan lain dari sayuran atau ikan.