Currant merah untuk musim sejuk: resipi terbaik untuk kesesakan, sos, jeli. Penyediaan currants merah untuk musim sejuk di multivark dan di dapur

Sejak zaman kuno currant merah dihormati sebagai buah, membawa kesihatan yang baik, belia kekal dan panjang umur. Ia mengandungi kepekatan tinggi pektin, fruktosa, vitamin dan asid organik. Penyakit hemostatic, anti-radang, choleretic, antipiretik dan pencahar produk adalah benar. Sayangnya, kerana rasa lazat yang tidak lazat, keajaiban berry jarang dimakan mentah. Ia sering ditanam currant merah untuk musim sejuk dalam bentuk jem yang lazat, compotes, mors, jeli, saus, arak, tinctures dan juga minuman keras. Ia digabungkan sepenuhnya dengan buah-buahan lain (currants hitam dan putih, strawberi, raspberi, gooseberries), serta buah-buahan (epal, plum dan plum ceri), sayur-sayuran (tomato, alpukat) dan ramuan tenusu.

Di negara-negara Scandinavia, beri ini digunakan sebagai komponen untuk sup buah-buahan, sos, puding. Di Jerman, ia digunakan untuk membuat pencuci mulut dengan kastard atau mengisi kek. Di Amerika - dalam bentuk pelbagai puncak untuk ais krim, kek, wafer berkrim. Dan bagi kami - untuk hidangan lazat, halus, wangi musim sejuk yang harum.

Resipi terbaik currant merah kosong untuk musim sejuk adalah sos lazat

Sayuran bukan tradisional pedas dari beri ini sedikit menyerupai narrashab dari delima. Di dalamnya, nota rempah-rempah, naungan ekspresive berminyak dan berry terang dirasai. Sayuran ini sempurna melengkapkan hidangan musim sejuk tradisional: angsa panggang, itik, daging babi atau ayam belanda. Malah susu ayam yang direbus atau dibilas dengan sempurna dikombinasikan sepenuhnya dengan aditif yang tidak remeh itu. Resipi terbaik kami untuk sos currant merah untuk musim sejuk juga relevan untuk penggunaan musim panas. Shish kebab dari kambing atau daging babi akan menjadi lebih selera dan unik, jika anda memasaknya dengan sos cantik.

Bahan-bahan yang perlu untuk resipi untuk musim sejuk

• currant merah - 2 kg
• lada cili - 2 pcs.
• ulas - 4 pcs.
• lada kacang hitam - 1 sudu teh.
• biji sawi - 1 sudu besar.
• halia tanah - 1 sudu kecil.
• kari - 2 sudu besar
• serbuk kayu manis dan paprika - 0.5 tsp.
• garam - 1.5 sudu besar.
• kunyit - 1 sudu teh
• hops-suneli dan lada wangi - 1 sudu kecil.
• lengket-kuarza - 6 pcs.
• gula - 1 kg

Arahan langkah demi langkah pada sos currant untuk musim sejuk

1. Beri masak mencuci di bawah air yang mengalir, keluarkan batang, mengedarkannya ke tuala kertas supaya kering.

2. Bersihkan dan keringkan buah beri ke dalam pengisar daging. Masukkan jumlah gula yang ditentukan pada jisim currant, kacau dengan teliti.

3. Dalam mangkuk enamel, rebus beri dengan gula, letakkan semua rempah di dalam mangkuk. Kacau rata dan masak selama 7-10 minit lagi, kerap mengeluarkan busa.

4. Biarkan campuran aromatik panas melalui colander.

5. Masukkan sos krim yang terang sekali lagi mendidih, tersebar panas pada balang steril dengan kapasiti tidak lebih daripada 0.5 liter.

6. Hanya tinggalkan satu balang pada ujian. Selebihnya menyumbat ketat dan menyembunyikan sos currant merah menurut resep kami untuk musim sejuk.

Jeli dari currant merah untuk musim sejuk - resipi dengan gambar

Tanaman beri ini jarang dimakan dalam bentuk tulennya. Tetapi ia bagus untuk jeli berry. Pencuci mulut seperti ini boleh dimasak dengan cara yang berbeza: dengan mengumpul campuran tiga jenis (putih, merah dan hitam), menggabungkannya dengan buah lain (strawberi, raspberi, strawberi) atau menggunakannya secara berasingan. Mana-mana pilihan yang dicadangkan akan memuaskan ahli keluarga dengan konsistensi yang lembut, rasa yang menyenangkan dan aroma musim panas yang ringan. Di samping itu, penyediaan jeli dari currant merah untuk musim sejuk mengikut resipi kami adalah proses yang cepat dan mudah.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk penuaian musim sejuk

• air - 500 ml
• gula - 1,2 kg
• currants merah masak - 1.2 kg

Arahan langkah-demi-langkah resipi untuk currant jelly

1. Berries dipisahkan dari gel langsir, bilas dengan air yang mengalir dan tuangkan dengan air sejuk, dengan mengambil kira 0.5 liter setiap 1 kg currant.
2. Letakkan bekas dengan beri pada api dan panas, jangan sampai mendidih. Strain pemasak yang dihasilkan, beri strain melalui colander atau penapis halus. Baki kuih yang diperah melalui 3 lapisan kain kasa.
3. Biarkan sejuk dengan jus dan ketegangan melalui 3 lapisan kasa. Kemudian masukkan gula ke cecair dan masak selama 30 hingga 40 minit.
4. Jeli panas menyebar pada balang steril, taburkan dengan gula dan tutup dengan kapron atau gulung dengan penutup logam.

Currant merah untuk musim sejuk tanpa gula dalam jusnya sendiri, resipi berguna yang terbaik

Beri-beri ini, sebagai tambahan kepada sifat-sifat penyembuhan hebat, mempunyai kontraindikasi. Oleh itu, jus buah-buahan ini dilarang untuk orang-orang yang mengalami ulser peptik dan ulser perut, gastritis akut dan hepatitis, mengurangkan keberkesanan darah. Dalam kes ini, currant merah untuk musim sejuk dalam jus sendiri tanpa gula menyegarkan sempurna, meningkatkan fungsi perlindungan badan, menguatkan dan nada. Perolehan ini untuk musim sejuk adalah praktikal dan ekonomi. Selain beri segar dan tin bersih, tiada apa yang diperlukan.

Bahan-bahan yang perlu untuk resipi untuk musim sejuk

• currants merah masak - 2 kg

Arahan langkah demi langkah untuk memasak tanpa gula

1. Susun dan cuci buah segar, buang ranting, keringkan dengan tuala dapur yang bersih.
2. Mentransfer mereka ke dalam kuali, jauhkan buah beri sehingga mereka memberi jus dan mendidih. Selepas mendidih, keluarkan dari haba.
3. Dalam balang yang disterilkan, alihkan jisim beri, padatkan supaya beri ditutup dengan jus. Pasteur currant merah untuk musim sejuk pada 90C selama 15-20 minit.
4. Gulungan roll panas, belikan bekas ke bahagian atas bahagian bawah.
   

Resipi terbaik currant merah kosong untuk musim sejuk - Jam-confiture (resipi untuk multivarka)

Dengan popularitinya, budaya ini kehilangan buah-buahan lain, dan juga saudara-mara yang dekat. Ramai tidak suka rasa kulit keras, rasa masam dan kekurangan aroma cerah. Sementara itu, ia adalah jenis currant yang berperilaku lebih baik daripada selebihnya apabila haba dirawat. Jus, kesesakan, kekacauan dan kismis merah untuk musim sejuk adalah lazat, sihat, lembut dan ringan. Sebilangan besar unsur surih berguna tetap utuh walaupun selepas memasak, dan warna beludru yang menyenangkan - selepas penyimpanan panjang bilet. Jam-confiture currant merah untuk musim sejuk pada resipi untuk multivark - satu variasi luar biasa jem digigit. Makanan seperti ini, berbeza dengan tradisional, disediakan tidak lebih daripada 30 minit, selain itu tidak memerlukan tindakan yang tidak perlu.

Ramuan yang perlu untuk resipi dalam multivariate

• currant merah - 0,5 kg
• gula pasir - 1 sudu besar

Arahan langkah-demi-langkah jem currant untuk musim sejuk

1. Beri mengeluarkan dari gel langsir, bilas dengan air sejuk, keringkan dengan tuala. Biarkan currant merah pada juicer, biarkan kek untuk compote atau jeli.
2. Gelas jus yang dihasilkan bergabung dengan segelas gula dan tuangkan ke dalam mangkuk multivarka. Tetapkan mod "jam", mulakan proses. Jangan tunggu akhir zaman - 1 jam. Untuk menyediakan kadu citar merah, 20 minit sudah cukup.
3. Pengambilan jam panas perlu disebarkan di atas balang yang disterilkan, tersumbat. Hidupkan tiub ke bahagian atas bahagian bawah, biarkan di posisi ini hingga ke pagi. Selepas menyejukkan sepenuhnya, sembunyikan pemeliharaan lacrimal di tempat yang sejuk dan sejuk hingga musim sejuk.

Resipi terbaik untuk penyediaan currant merah untuk musim sejuk dalam bentuk jem, jem, sos atau jeli - cari mana-mana perempuan simpanan. Dan hasil panen yang berharga diawetkan, dan vitamin disimpan, dan pencuci mulut selalu di tangan. Resipi di atas untuk penyediaan currant merah dengan dan tanpa gula mesti dicuba sendiri untuk memastikan serba boleh dan keunikannya.