Dalam baking, jahe sesuai dengan kayu manis dan cengkeh. Aromataka baking segera dikaitkan dengan banyak Tahun Baru dan cuti Krismas, apabila ia adalah adat untuk menyediakan pelbagai hidangan dan roti biskut ketuhar oven.Esli anda tidak tahu apa-apa resipi untuk baking halia, tidak apa-apa, kami akan memberitahu anda.
Biskut halia
Untuk membuat doh untuk biskut halia, ambil 400 g tepung (sifted), tambahkan satu sendok teh kayu manis dan akar halia yang dihancurkan. Selepas ini dalam adunan, tambah minyak yang lembut (kira-kira 120-150 g), setengah sudu teh cuka sari, dan campurkan segala-galanya dengan teliti. Dalam mangkuk berasingan pada api kecil, panaskan 4 sudu madu dan 200 g gula. Panas sehingga kapak, sehingga jisim menjadi homogen. Selepas itu, tambah bahagian madu dan kacau dengan baik. Masukkan satu telur yang telah dipukul dan kacau sekali lagi. Sekarang gulungkan adunan. Ketebalannya hendaklah lebih kurang 5 mm. Dari doh, potong pelbagai angka. Panaskan ketuhar hingga 200 darjah dan panggang kuki selama 20 minit. Apabila kue menyejuk, menghiasnya dengan sayu.
Untuk membuat sayu, cambuk pengisar dengan beberapa protein telur dan tambah jus lemon kepada mereka. Kemudian, secara beransur-ansur tuangkan gula tepung (100 g), anda perlu mendapatkan jisim tebal. Sekiranya anda mahu memberikan warna sayuran yang tidak biasa, gunakan warna makanan. Glaze diterapkan ke kue dengan lebih baik menggunakan beg parchment. Juga, pastri boleh dihiasi dengan pelbagai perhiasan makanan yang dijual di banyak kedai.
Gingerbread
Untuk membuat ujian roti halia, anda memerlukan bahan-bahan berikut: 350 gram tepung, 180 gsahara, 100 ghee kacang, 100 gram coklat, 100 ghee 20% lemak, 120 ghee minyak, 3 sudu madu, 2 sudu serbuk penaik, 2 biji telur dan 2 sudu besar halia yang dicincang.
Dalam mangkuk besar, gabungkan tepung dengan serbuk penaik, halia tanah, mentega. Adalah lebih baik untuk mencambuk doh dengan pengisar. Kemudian tambah madu, gula, telur dan walnut, parut di atasnya. Sungguh-sungguh menguli doh dan simpan selama setengah jam.
Adunan adunan menjadi lapisan 1 cm tebal dan potong pelbagai bentuk di atasnya. Untuk ini anda boleh menggunakan acuan. Panaskan ketuhar hingga 200 darjah. Gingerbread harus dibakar selama 15 minit pada kertas kertas. Sementara roti halia akan dimasak, membuat sayu untuk mereka. Untuk melakukan ini, cair coklat dalam mandi air, tambahkan mentega dan krim. Anda perlu mendapatkan campuran homogen yang licin. Apabila sayu itu sejuk, sapukannya dengan berus roti halia dan biarkan ia kering.
Kepada nota: baking ini dikombinasikan dengan sempurna dengan orangewood. Anda boleh membeli teh siap sedia di kedai atau membuatnya sendiri. Untuk ini, dalam minuman teh, masak teh hitam dan tambahkan beberapa kerak berwarna jingga.
Biskut coklat
Resipi untuk cookie ini berasal dari Austria. Di sana dia sentiasa bersedia untuk Krismas dan merawat tetamu. Selalunya cookie ini mempunyai bentuk bintang, tetapi anda boleh memecahkan tradisi ini dan memberikan bentuk yang anda inginkan.
Untuk memasak cookie lazat ini anda perlu mengisar 250 badam panggang dalam vender. Selepas ini, pukulkan telur tiga telur sehingga buih berbentuk. Pelunturan secara beransur-ansur menambah 150 g gula tepung, satu sudu teh kayu manis, beberapa sudu gula vanila dan 10 sudu tepung. Pada akhir adunan anda perlu sedikit melekit dan homogen. Setelah doh siap, bungkusnya di kerajang dan letakkan di dalam peti sejuk selama setengah jam. Selepas itu, keluarkan kepingan doh, supaya ketebalannya kira-kira setengah sentimeter. Potong bintang-bintang (atau angka-angka lain) dan letakkan pada kertas kertas. Panaskan ketuhar selama 160 darjah dan masak kek keju kayu manis selama 15 minit.
Untuk menyimpan cookie lebih lama, ia boleh diletakkan dalam tin dengan penutup ketat. Jadi ia akan menjadi segar selama seminggu.
Halia pai
Untuk membuat pai halia yang lazat, anda perlu: 175 gmuki, mentega - 300 gram, 100 jus tebu, serbuk penaik (1 sudu teh), 4 sudu teh halia tanah, 2 sudu teh wain halia, 175 g cahaya treacle, akar halia (halus parut), 150 g halia dalam tin, 75 g gula serbuk.
Pukul gula dan mentega sehingga rata. Proseytemuku dan halia tanah. Kacau dengan mentega dan gula. Kemudian dalam adunan perlahan-lahan menambah rumput ringan, wain dan telur. Apabila doh siap, campurkan dengan halia dalam tin dan segar. Campuran yang dihasilkan diletakkan di dalam hidangan penaik dan dimasukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 160 darjah. Bakar selama satu jam. Dengan tusuk kayu dari semasa ke semasa, periksa kesediaan pai: sebaik sahaja doh terhenti melekat padanya, semuanya sudah siap. Biarkan kek selepas dimasak untuk menyejuk di dalam acuan. Sebaik sahaja ia telah disejukkan sepenuhnya, buat icing. Untuk melakukan ini, campurkan gula tepung dan wain halia yang masih ada. Nah, kocok kek dengan sayu. Pusat pai menghias dengan cincin ayam cincang.
Kue Gingerbread dengan scoria
Untuk membuat biskut halia dengan kayu manis, ambil bahan berikut: 100 gsahara, 100 mentega, 150 gram madu, 2 sudu teh halia tanah, 1 sudu teh kayu manis, 1.5 sudu teh, 2 telur dan 450 gram tepung.
Dalam periuk, tuangkan madu, gula dan tambah halia dengan kayu manis. Segera masukkan campuran dan masak sehingga mendidih. Keluarkan dari haba. Benarkan campuran sejuk sedikit dan kemudian tambah soda itu. Sebaik sahaja campuran tersebut dibuyarkan, tambah mentega dihiris dan campurkan semuanya sehingga minyak larut sepenuhnya. Kemudian tambah telur dan tepung. Knead adunan dan biarkan selama lima minit. Selepas itu, gulungkannya 1 cm tebal dan potong bentuk angka yang diperlukan. Panaskan ketuhar hingga 160 darjah dan panggang cookies selama 15 minit. Apabila sudah siap, taruh dengan kacau. Glaze boleh disediakan mengikut salah satu resipi di atas. Anda juga boleh menyalakan coklat gelap dan menggunakannya sebagai sayu.
Untuk menghiasi kuki, gunakan perhiasan kue: manik, patung, tanda bintang, titisan dan sebagainya. Jika anda suka biskut lembut, tidak renyah, lepaskan adonan yang lebih tebal. Selain kayu manis, halia, buah pala oren dan vanila boleh ditambah kepada biskut halia. Ia semua bergantung kepada citarasa anda. Adalah lebih baik untuk menghidangkan pastri panggang halia. Kemudian rasa halia lebih baik. Untuk menghias pai halia, anda boleh menggunakan bukan sahaja halia segar, tetapi juga epal segar, serta tongkat kayu manis. Mereka akan digabungkan dengan halia dan akan menegaskan rasa.