Chocolate mousse
Pada jeli blueberry.
Untuk 4 hidangan resipi:
Untuk jeli blueberry:
• 3 jadual. sudu gula pasir
• 125 ml jus berry
• 1 jadual. sudu jus lemon
• 250 gram blueberries beku
• 1 sudu teh. sudu pati
Untuk coklat mousse:
• 125 g coklat pahit
• 2 jadual. sudu sirap beri
• 1 telur
• 2 jadual. sudu gula pasir
• 100 ml krim
Gula dicairkan dalam periuk untuk membuat karamel emas. Tuangkan beri dan jus lemon. Masukkan beri dan masak sehingga mendidih. Pati dicairkan ke dalam 1 jadual. sudu air dan tuangkan ke dalam jisim blueberry. Untuk menguraikan 4 gelas. Coklat untuk memecahkan dan menambah sirap, mencairkan pada tab mandi air panas. Pisahkan kuning telur dari protein dan pukul dengan 1 meja. sudu gula. Kacau hingga coklat sejuk. Krim goncang. Cambuk protein dengan 1 meja. sudu gula. Campurkan krim pertama dengan coklat, kemudian protein. Mousse memakai jeli blueberry dan diletakkan selama 3 jam di dalam peti sejuk.
Penyediaan: 3 jam 25 min
Dalam 1 bahagian 390 kcal. 5 g protein, 20 g lemak, 41 g karbohidrat
Puding coklat
Di bawah karamel badam.
Untuk 4 hidangan resipi:
• 100 g coklat pahit
• 300 ml susu
• 2 secawan vanillin
• 1 kuning telur
• 3 jadual. sudu gula pasir
• 1 jadual. sudu pati
• 1 putih telur
• 70 ml krim
• 5 jadual. sudu sirap beri
• 75 g kue badam
Coklat untuk pecah. Rebus susu, tambah vanillin, letakkan coklat itu dan cairkannya dalam susu. Pukul kuning telur dengan 1 meja. dengan sudu gula, dan campurkan susu dan kanji. Bawa mendidih, keluarkan dari haba, cambuk dan campurkan protein. Benarkan sejuk. Krim goncang dan masukkan ke dalam krim. Dalam kuali, cair 2 sudu gula untuk membuat karamel. Tuang 2 sudu sirap dan biarkan karamel menjadi 4 acuan. Jisim puding diletakkan di atas dan diletakkan pada 30 minit di dalam sejuk. Cookies runtuh dan rendam 3 meja, sudu sirap. Sebarkan pada puding dan letakkan di dalam peti sejuk selama 3 jam lagi.
Penyediaan: 3 h 30 min.
Dalam 1 bahagian 490 kcal, 9 g protein. 23 g lemak, 55 g karbohidrat
Piramid coklat
Dengan biskut biskut yang rangup.
Untuk 4 hidangan resipi:
• 225 g coklat pahit
• 3 jadual. sudu jus oren
• 2 jadual. sudu kopi hitam
• 2 telur
• 2 jadual. sudu gula
• 120 ml krim
• 30 g biskut biskut
• 1 sudu teh. sudu mentega
Chop 125 g coklat dan cair, tambah 2 sudu jus dan kopi. Kuning telur dipisahkan daripada protein dan disebat dengan 1 meja, satu sudu gula. Krim dan pukul bersama secara berasingan dengan 1 jadual, satu sudu gula. Kepada coklat, mula-mula campurkan kuning telur, kemudian krim dan tupai. Letakkan jisim dalam bentuk kerajang dan letakkan di dalam sejuk selama 3 jam. Cookies runtuh dan taburkan 1 meja. sudu jus. Rebus krim yang tinggal dan cair di dalamnya 100 g coklat bersama dengan mentega. Dalam acuan di krim, letakkan cookies dan tuangkan jisim coklat. Chill selama 2 jam, kemudian letakkan di atas pinggan.
Penyediaan: 25 min.
Dalam 1 bahagian 510 kcal. 10 g protein, 32 g lemak, 44 g karbohidrat
Pancake dengan coklat
Makanan istimewa kegemaran dalam prestasi baru.
Untuk 4 hidangan resipi:
• 80 g tepung
• 1 sudu teh. sudu pati
• garam
• 1 jadual. sudu gula vanila
• 2 telur
• 50 ml air mineral
• 4 teh. mentega sudu
• 100 g coklat pahit
• 80 ml krim
• 2 jadual. sudu sirap beri
• 1 jadual. sudu serbuk koko dan gula tepung
Untuk penkek, campurkan tepung, kanji, garam garam, gula vanila, telur, susu dan air mineral. Biarkan selama 30 minit. Panaskan ketuhar hingga 70 °. Dalam mentega dalam kuali menggoreng 8 pancake. Lempeng siap untuk dimasukkan ke dalam ketuhar. Untuk sos krim, panas dan larutkan coklat di dalamnya. Masak selama 2 minit, keluarkan dari haba dan campurkan sirap. Pancake yang disalut dengan sos, digulung ke dalam gulungan dan dicincang. Taburkan dengan serbuk koko dan gula tepung.
Penyediaan: 1 jam 15 minit
Dalam 1 bahagian 390 kcal, 9 g protein, 23 g lemak, 36 g karbohidrat
Kek coklat
Dengan pear.
20 keping
Untuk ujian resipi:
• 460 g pear tin
• 1 pek campuran kering untuk membuat kek coklat
• 150 g mentega atau marjerin
3 telur
100 ml susu
Untuk pengisian:
• 500 ml krim
30 g gula tepung
4 beg krim
2 beg gula vanila
500 ml krim masam tebal
50 g coklat
serbuk koko
Panaskan ketuhar hingga 180 °. Meremukkan pear pada ayak, kumpulkan 50 ml jus. Dengan pisau tajam, potong ke dalam kepingan nipis pir. Masukkan mentega, telur dan susu ke dalam campuran kek coklat. Kacau dengan teliti dan pukul dengan pengadun pada kelajuan terendah. Letakkan doh dalam dulang penaik dalam, lancar, dan tahap. Di atas doh dengan jarak yang sama meletakkan potong pot, seperti dalam gambar, dan sedikit tekan. Bakar selama 30 minit. Buang lembaran penaik dari oven dan biarkan doh sejuk. Coklat dicairkan, dimasukkan ke dalam beg plastik, memotong sudut dan memerah ke kertas dalam bentuk corak sewenang-wenangnya. Biarkan ia membeku. Campurkan krim dengan serbuk gula, fiksasi dan gula vanila. Goncang yang baik. Tambah krim masam dan jus pir. Goncang lagi. Letakkan krim dalam beg pastri dan pasangkan pear dalam bentuk mawar. Taburkan dengan serbuk koko dan dekorasi dengan hiasan coklat.
Penyediaan: 55 min.
Dalam satu hidangan 420 kcal. 5 g protein, 33 g lemak, 12 g karbohidrat
Kek kuih
Dengan anggur hitam.
14 hidangan
Untuk ujian:
• 200 g tepung
• 150 g mentega sejuk
• 75 gram hazelnut tanah
• 3 jadual. sudu gula
• 1 kuning
• Kacang kering untuk membakar asas adunan
Untuk mengisi resipi:
• 500 g kishmish hitam
• 125 ml wain putih
• 110 g gula
• 250 g mascarpone
• 200 g keju kotej rendah lemak
• tanah kayu manis
Dalam mangkuk, gabungkan tepung, mentega dihiris, kacang, gula, kuning telur dan 60 ml air sejuk. Kukuk doh. Bentuknya dibarisi dengan kertas untuk penaik. Gulungkan adunan dan masukkannya ke dalam acuan, membuat kelebihannya. Masukkan ke dalam sejuk selama 15 minit. Panaskan ketuhar hingga 220 °. Asas ujian ditutup dengan selembar kertas penaik, dari atas hingga menumpahkan kacang polong. Bakar selama 15 minit. Kemudian keluarkan kertas dan kacang dan bakar selama 10 minit lagi. Benarkan sejuk. Sediakan anggur. Rebus wain dengan 60 g gula pada api yang rendah selama 5 minit dengan kacau. Kemudian letakkan anggur dan masak selama 2 minit. Susun beri dalam mangkuk dengan pukul, sirap masak selama 2 minit lagi, isi dengan beri dan biarkan selama 30 minit. Mascarpone dicampur dengan keju kotej, 50 g gula dan secubit kayu manis. Masukkan kek siap dari atas untuk mengedar buah beri.
Penyediaan: 1 jam 15 minit
Dalam 1 hidangan 320 kcal, 7 g protein, 20 g lemak, 28 g karbohidrat
Kek Mandarin dengan krim lembut
Ia mengambil masa yang cukup untuk menyejukkan diri, jadi mempersiapkan rawatan adalah hari sebelumnya.
12 hidangan
Untuk ujian:
• 6 telur
125 g gula pasir
• 1 paket gula vanila
• 1 sudu teh. sudu zaitun lemon parut
125 g tepung
2 teh. sudu serbuk penaik
50 g kanji
Untuk krim preskripsi:
• 20 g gelatin
• 400 g keju kotej diet
• 100 gram yogurt
• 5 jadual. sudu tepung gula
• 2 beg gula vanila
• 400 g mandarin tin
250 ml krim
Panaskan ketuhar hingga 180 °. Pukul kuning telur dengan 100 g gula, gula vanila dan zest. Cambuk protein dengan 1 meja. sudu gula dan gabungkan dengan jisim kuning. Tepung tepung dengan kanji dan serbuk penaik pada jus telur dan campuran. Letakkan doh dalam acuan, licin dan panggang selama 35-40 minit. Biskut sejuk dipotong menjadi dua kek. Basuh gelatin. Campurkan keju kotej dengan yoghurt, 3 meja, sudu gula tepung dan gula vanila. Gelatin memerah, panas, campurkan dengan 2 sudu krim curd, kemudian gabungkan dengan selebihnya. Apabila jisim mula menguatkan, cambuk krim dan 3/4 menambah krim. Campurkan dengan tangerines (12 iris menangguhkan) dan letakkan di kek bawah. Tutup dengan kek kedua, perlahan-lahan tekan dan letakkan dalam sejuk selama 6 jam. Taburkan kek dengan serbuk gula, menghiasi dengan krim cair dan kepingan mandarin.
Penyediaan: 1 h 35 min.
Dalam 1 hidangan 380 kcal, 11 g protein, 20 g lemak, 37 g karbohidrat
Gulung coklat
Dengan krim krim krim.
Untuk 16 hidangan
Untuk ujian resipi:
• 4 telur
• 100 g gula pasir
• 1 secawan vanillin
• 80 g tepung
• 2 jadual. sudu bubuk koko
• 1 jadual, sudu kanji
Untuk krim:
• 100 g gula pasir
• 2 sendok teh. sudu sirap gula
• 200 ml krim
• 10 g mentega
• 30 g coklat pahit
• Vanillin di hujung pisau
Panaskan ketuhar hingga 200 °. Pisahkan kuning telur dari putih dan pukul mereka dengan 4 sudu air suam, 50 g gula dan secawan vanilin. Protein memukul dengan 50 gram gula dan memakai jisim kuning. Campurkan tepung, bubuk koko, kanji dan campuran dengan jisim telur. Doh harus diasah dan diletakkan rata di atas lembaran penaik yang dibarisi dengan kertas penaik. Masukkan ketuhar selama 10 minit. Biskut yang disiapkan di atas tuala yang dilapisi gula, keluarkan kertas. Biscuit dilancarkan ke dalam roll dan biarkan sejuk. Gula dengan caramelize kacau. Kacau sirap, 40 ml krim dan mentega. Tambah coklat dan vanila. Jisim yang terhasil tuangkan pada lembaran foil dan biarkan ia membekukan. Pukul 160 ml krim. Coklat coklat beku untuk mengisar dalam pengadun, sambil menambah 3 meja, sudu krim. Kemudian campurkan krim yang tinggal. Sapu biskut dan tutupnya dengan krim tebal. Gulung lagi ke dalam gulung dan letakkan di dalam peti sejuk selama 2 jam. Sekiranya dikehendaki, taburkan dengan gula tepung dan cip coklat.
Penyediaan: 2 jam 55 minit
Dalam satu hidangan 200 kcal. 4 g protein, 9 g lemak, 26 g karbohidrat
Pai Labu
Karya seni permata yang mempesona ini akan memukau imaginasi bahkan gourmets yang paling canggih.
14 hidangan
Untuk ujian resipi:
• 50 g mentega
• 100 g gula
• 15 g badam cincang
• 1 paket gula vanila
• parut 1/2 kulit jeruk
• 1 kuning
• 150 g tepung
• 1 jadual. sudu benih labu goreng tanah
• garam
Untuk labu mengisi resipi:
• 150 g gula perang
• 30 g madu
• 100 ml wain putih
• 50 ml jus oren
• 15 gram halia (dipotong menjadi kepingan)
• 3 tunas ulas dan buah pelaga
• 1 paket gula vanila
• 10 ml air mawar
• 300 g pulpa pulpa (kiub)
Untuk massa keju:
• 300 g keju curd lemak
• 3 jadual. sudu gula
• 1 jadual. satu sudu gula perang
• 1 telur
• 50 g susu pekat
• 175 g puree labu
• 1 sudu teh. sudu tepung
• 1 cincang kayu manis
• 1 paket gula vanila
• 4 titisan minyak mentah
Untuk taburkan resipi:
• 1 jadual. sudu benih labu goreng tanah
• 65 g gula
• 150 g tepung
• garam
• parut 1/2 lemon parut
• 85 g mentega
Campurkan mentega dengan gula, badam, gula vanila, kulit jeruk dan kuning telur. Masukkan tepung, biji labu dan 1 garam secukupnya, dengan cepat aduk adunan. Hidupkan ke dalam filem makanan dan letakkan selama 1 jam di dalam peti sejuk. Bahan-bahan yang disenaraikan, kecuali air mawar dan labu, masak sehingga masak dan masak dengan api kecil selama 30 minit. Lipat kembali dalam penapis, kumpulkan sirap dan bawa kembali ke mendidih. Tambah air mawar dan labu, biarkan ia melembutkan. Biarkan sejuk dan buang pada ayak. Panaskan ketuhar hingga 160 °. Bahagian bawah bentuk yang boleh dibongkar dengan diameter 28 cm dilapisi dengan kertas penaik dan gulung doh di atasnya. Sekitar untuk menubuhkan kelebihan acuan. Bakar harus dibakar selama 12 minit. Panaskan ketuhar hingga 200 °. Keju dadih dada dengan gula. Pisahkan campuran telur, susu pekat dan puree labu. Campurkannya dengan keju keju yang manis. Gabungkan kanji dengan rempah dan campurkan dengan labu kiub kepada massa keju. Bahan mengisi adunan, masukkan ke dalam oven dan bakar selama 15-20 minit. Campurkan benih labu tanah dengan gula, tepung, 1 garpu garam dan zaitun lemon. Larutkan mentega dan campurkan segala-galanya, menggosok jari anda, ke dalam serbuk halus yang halus. Tuangkan kek ke dalam serbuk yang terhasil, masukkan ke dalam ketuhar dan bakar lagi 40 minit.
Penyediaan: 2 jam
Dalam satu hidangan 380 kcal. 7 g protein, 12 g lemak, 58 g karbohidrat