Lidah yang direbus
- Lidah lembu,
- mayonis,
- bawang putih,
- garam,
- daun bay,
- lada,
- perasa, sayur-sayuran.
Cara memasak:
Mencuci lidah, tuangkan air, garam, letakkan daun bay, mendidih. Keluarkan lapisan atas dari lidah. Potong lidah ke dalam kepingan, minyak dengan mayonis dengan bawang putih, musim, dan menghias dengan sayur-sayuran.
Kek "Mengunjungi pokok Krismas"
Adunan:
- tepung - 550 gram,
- gula pasir - 460 gram,
- Butter - 360 g,
- koko - 30 g,
- telur - 1 keping,
- serbuk pembakar -40 g.
Krim №1:
- susu - 100 ml,
- tepung - 400 gram,
- gula pasir - 400 gram,
- Butter - 60 g,
- lemon - 40 g.
Krim №2:
- mentega - 500 g,
- lemon - 100 g,
- susu pekat - 700 g.
Hidangan sirap:
- lemon - 100 g,
- cognac - 40 ml,
- walnut -400 g.
Cara memasak:
Dalam pengadun, pukul telur dengan gula. Mentega mentega di atas air mandi, tambah campuran, dibawa ke keadaan homogen. Masukkan tepung ke campuran, serbuk penaik. Bahagikan kepada dua bahagian yang sama. Dalam satu bahagian, tambah koko. Letakkan kedua-dua bahagian adunan ke dalam acuan dan bakar pada suhu 180 ° selama 1 5-20 minit. Sediakan nombor krim 1. Susu panas, tambahkan tepung, gula, zaitun lemon, kacau dan masak sehingga tebal. Jisim yang dihasilkan disejukkan dan dipukul sehingga homogen dengan minyak yang lembut. Sediakan nombor krim 2. Campurkan mentega lembut dengan susu pekat yang direbus. Dengan lemon keluarkan semangat dan jus jus. Masukkan jus dan zest ke dalam campuran. Campurkan campuran sehingga rata. Sediakan sirap. Campurkan cognac, jus lemon. Potong biskut separuh, rendam sirap. Pada kek gelap meletakkan krim № 1. Tutup dengan kerak cahaya. Letakkan krim № 2 pada kek cahaya. Ulang. Kek ditaburi dengan kacang cincang, menghiasi.
Salad kek
- 1 cawan beras,
- 300 g kale laut (salad siap sedia),
- 300 g lobak Korea,
- 300 g prun,
- 300 g kupang rebus dan beku.
Cara memasak:
Rebus beras, bilas, menjadi rapuh, dicampur dengan lobak Korea, dipanggang dengan mayonis, garam dan lada. Prunes untuk stim, cincang halus. Kerang memberi air mendidih, dicincang. Campurkan kerang dengan prun, musim dengan mayonis. Dalam bentuk berpecah meletakkan lapisan. Lapisan 1: 1/2 beras dengan lobak merah. Lapisan kedua: laut kale, mesh mayonis. Lapisan 3: prun dengan kupang. Lapisan ke-4: beras dengan lobak Korea. Masukkan peti sejuk pada waktu malam, dan pada waktu pagi menghiasi, "melukis" potret harimau dengan bantuan wortel Korea, prun dan kale laut.
Salad dengan keju
Keju keras (150 g) dipotong ke dalam jalur. Potong epal ke dalam 4 bahagian, potong cotyledons dan potong ke dalam kepingan nipis. Pulpa 1 oren halus dicincang. Campurkan keju, epal, oren, tambah walnut. Masukkan bawang putih, lulus tekan, secukup rasa, lada mengikut kehendak. Untuk sos: campurkan mayonis dengan sawi dalam bahagian sewenang-wenangnya (sebagai seseorang yang suka lebih baik), tambah sedikit madu, campurkan. Musim dengan berpakaian salad, dimasukkan ke dalam croissant atau kaca besar. Taburkan dengan herba segar segar.
Jeli «pelbagai»
Ambil 3 gelas jus buah, 1 beg gelatin, 1 limau gedang, 1 epal, beberapa buah beri strawberi, beberapa plum, dan buah-buahan dan buah-buahan lain. Gelatin tuangkan 1 cawan air masak atau 1 gelas jus buah, biarkan selama setengah jam, kemudian larutkan api kecil, tanpa sebarang kes yang membawa kepada mendidih. Tambah jus yang lain (kita paling kerap mengambil ceri, epal atau oren), berdiri di atas api selama 3-4 minit lagi. Sediakan buah. Grapefruit membersihkan dan berhati-hati mengeluarkan semua filem dari lobulus, supaya terdapat satu daging. Kulit Apple, potong teras, potong ke dalam kepingan. Basuh krim itu, potong dengan separuh, keluarkan tulang. Strawberi dibasuh dan dipotong separuh atau meninggalkan buah beri keseluruhan. Susun buah-buahan dan beri mengikut acuan, tuangkan jeli yang dimasak, sejuk dan letakkan di dalam peti sejuk untuk membekukan.
Cake "Love-wortrot"
- 5 biji telur (-100 g)
- 250 g gula (1.5 cawan)
- 1 sudu kecil. parut lemon parut,
- 3 sudu besar. l. jus lemon,
- 230-250 gram almond tanah (1.5 cawan),
- 250 g lobak parut (ini adalah 3 lobak sederhana),
- 80 g tepung (3/4 cawan)
- 2 sudu kecil. serbuk penaik.
Cara memasak:
Pertama, bakar biskut lobak merah. Yang paling menarik adalah bahawa lobak merah dalam kek itu tidak dapat difahami. Biskut misterius diperolehi! Almond hendaklah dibersihkan, dikeringkan, digoreng dalam aerogrill atau dalam kuali. Tuangkan dalam pengisar kopi. Parut lobak. Bentuk diameter kertas vistelit 25 cm untuk baking, gris dengan minyak. Pukul kuning dengan gula, tambah secara berperingkat semua bahan. Pada akhirnya, tambah protein yang disebat. Bakar dalam api sederhana selama 35-40 minit. Sejukkan biskut itu. Untuk menutup: pukul 1 protein dengan 200 g gula bubuk dan tambahkan beberapa sudu jus lemon. Berat perlu seperti krim. Berhati-hati memohon kek dan menghiasi dengan "lobak" dari marzipan atau mastic. Boka menghias kacang cincang.
Cheesecake Tahun Baru
Asas hidangan:
- Kue cawan coklat 450 g,
- 150 g cair mentega.
Pengisian hidangan:
- 450 g keju lembut bukan berasid lembut,
- 1 gelas gula,
- 3 telur besar,
- 1 paket gula vanila,
- kulit jeruk 1,
- 450 g krim masam (20-25%).
Dalam menggabungkan menghancurkan cookies chocolate chip. Masukkan mentega cair, kacau rata. Tuangkan campuran ke dalam acuan dengan kertas penaik, tampang dan buat pinggang 2.5 cm. Masukkan dalam peti sejuk. Dalam campuran campuran pada keju berkelajuan rendah keju dengan gula sehingga lancar. Teruskan untuk campuran, tambah satu telur, vanillin dan zest satu demi satu. Terakhir tambah krim masam. Pengisian harus homogen. Pukulan hingga ke udara tidak diperlukan, hanya dengan baik untuk bercampur. Tuangkan pengisian ke dalam pangkalan, lancar. Kek keju ini dibakar di atas mandian wap. Oleh itu, anda memerlukan satu bentuk (jika ia boleh dilepaskan) untuk membungkus dengan baik dengan kerajang, supaya air tidak habis. Letakkan kek keju dalam kuali yang mendalam. Dalam kuali, tuangkan air panas hingga separuh bentuknya. Bakar dalam ketuhar yang panas hingga 165 ° selama 50 minit. Kemudian matikan oven dan biarkan kek keju di sana selama 1 jam. Kemudian masak kek keju dengan lembut dari bentuk dengan pisau dan dimasukkan ke dalam peti sejuk untuk sekurang-kurangnya 4 jam. Selepas mengeluarkan borang dan beralih dengan teliti ke dalam kek keju. Hiaskan kek keju dengan buah-buahan dan kelinci dari pastri pendek.